Кооператив «Степ» відкрив сироварню на Волині

Про це повідомляє прес-служба Управління агропромислового розвитку Волинської облдержадміністрації.

«Кооператив створений у 2009 році, до його складу входить фермерське господарство та 32 члени, які утримують 98 голів ВРХ, зокрема 80 корів. Основні види діяльності кооперативу: заготівля, охолодження, переробка та реалізація молока; послуги з обробітку землі, заготівлі сіна. Члени кооперативу мають можливість отримати здешевлені послуги з обробітку земельних ділянок та корми для годівлі худоби», — йдеться в повідомленні.

Справа, яку започаткував СОК «Степ», підтримується державою, а саме — у 2018 році кооперативом придбано обладнання для переробки тонни молока на добу на загальну суму 2,95 млн грн, в тому числі частково відшкодовано вартість з державного бюджету. Крок за кроком кооператив закупляв техніку, обладнання, а у планах була сироварня. У кооперативі на постійній основі працюють 3 особи, які мають досвід у сироварінні.

«На сироварні виготовляємо сир „Гауда“ з грецьким горіхом, в'яленими помідорами та сушеним перцем чилі. В майбутньому на сироварні планується розширити асортимент сирів. Наразі потужність сироварні становить тонна молока на добу, з якого виготовляють 100 кг сиру», — розповідає Леонід Панасюк, технолог сироварні.

Нагадаємо, на Полтавщині молочний кооператив об'єднує 50 господарств.