«Контінентал» запустить товарне виробництво нового сорту картоплі для приготування фрі

Про це повідомляє прес-служба компанії.

«У „Контінентал“ почали вирощувати цей сорт ще минулого року для отримання першої репродукції, яку використають як насіннєвий матеріал у сезоні-2022. Цього року під картоплю сорту „Фонтане“ відведено 228 га», — йдеться в повідомленні.

Зазначимо, що «Контінентал» стане одним із перших виробників, які вирощують сорт «Фонтане» у виробничих масштабах. Головне завдання, яке ставить перед собою компанія цього сезону, — відпрацювати технологію вирощування та сформувати товарний запас насіння.

«Сорт „Фонтане“ доволі універсальний, його можна використовувати як столовий, для виробництва крохмалю й чипсів. Але насамперед він підходить для приготування картоплі фрі. Особливість сорту — високий вміст сухих речовин, а саме крохмалю. Це дозволяє сформувати якісний кінцевий продукт — палички фрі. Картопля цього сорту велика, на відміну від столового або крохмального. Калібр бульб перевищує 50 мм у поперечному перерізі. Вони мають видовжену овальну форму, що також важливо для формування палички фрі», — пояснює Орест Кравчук, керівник кластера «Картопля».

Нагадаємо, «Уманський тепличний комбінат» експортував понад 1,5 тис. тонн овочів.