Індекс борщу з початку року зріс на 38%

Про це повідомив голова Асоціації постачальників торгівельних мереж Олексій Дорошенко на своїй сторінці у Facebook.

«Ми взяли найбільш простий рецепт борщу: свинина ― 600 г, картопля ― 500 г, буряк ― 500 г, капуста ― 300 г, морква ― 200 г, цибуля ― 200 г, томатна паста ― 3 столові ложки, вода питна ― 3,5-4 л, лавровий лист, сіль, перець ― за смаком, сметана ― 250 г, часник ― 2-3 зубчики», ― зазначив Дорошенко.

За його словами, експерти Асоціації взяли до розрахунку всі компоненти цієї страви, за винятком зубчиків часнику, лаврового листа, томатної пасти, сілі та перцю. Ціна на ці продукти має мало впливає на загальну картину.

«Починаємо "готувати" розрахунки борщу. За даними Держстату, станом на 10 січня свинина з кісткою коштувала 72,4 грн/кг, або 43,4 грн за 600 г, буряк ― 4 грн/кг, або 2 грн за 500 г, картопля ― 5,6 грн/кг, або 2,8 грн за 500 г, капуста ― 4 грн/кг, або 1,2 грн за 300 г, морква ― 4,3 грн/кг, або 0,8 грн за 200 г, цибуля ― 4,6 грн/кг, або 0,9 грн за 200 г, сметана ― 39,5 грн/кг, або 9,8 грн за 250 г. Тобто традиційна перша страва нам обходилась на початку року у 60,9 грн», ― повідомив експерт.

За його словами, станом на 10 вересня за середньостатистичними цінами свинина з кісткою коштувала 103,9 грн/кг, або 62,3 грн за 600 г, буряк ― 5,2 грн/кг, або 2,6 грн за 500 г, картопля ― 6,7 грн/кг, або 3,3 грн за 500 г, капуста ― 6 грн/кг, або 1,8 грн за 300 г, морква ― 8,2 грн/кг, або 1,6 грн за 200 г, цибуля ― 6,8 грн/кг, або 1,4 грн за 200 г, сметана ― 45 грн/кг, або 11,2 грн за 250 г.

«Ця смачна страва нам обійдеться сьогодні у 84,2 грн», ― зауважив Дорошенко.

«Таким чином, борщ зі сметаною з початку року подорожчав на 23 грн, або на 38%», ― підсумував він.

Нагадаємо, ціни на українську цибулю протягом вересня знизились майже на третину.