Фортифікація продуктів харчування відкриває нові можливості для українських експортерів

Про це повідомив директор зі збагачення харчових продуктів і партнерству BASF Aндреас Блютнер, пише Latifundist.com.

«Найбільшим попитом фортифікована продукція користується в країнах, що розвиваються, де населення особливо страждає від нестачі поживних мікроелементів. У той же час потреба в збагачених продуктах харчування стосується і розвинених країн. Наприклад, йодована сіль застосовується в більшості країн, в Західній Європі і США розвинена практика збагачення маргарину вітаміном А, молока — вітаміном D. А збагачення залізом харчування для немовлят допомогло суттєво знизити ризик виникнення анемії в цій віковій групі», — зазначив він.

Директор департаменту продовольства Мінагрополітики Микола Мороз зазначив, що в умовах стрімкого зростання експорту українського борошна виробники повинні усвідомлювати, що в багатьох країнах фортифікація закріплена на законодавчому рівні.

«В умовах стрімкого зростання експорту українського борошна наші виробники повинні усвідомлювати, що в багатьох країнах фортифікація закріплена на законодавчому рівні. Подібна ж ситуація на ринках олії та солі. Серед перспективних напрямків для українського експорту — ринки Азії та Африки, які швидко ростуть, і в багатьох з цих країн фортифікація продуктів важливими для населення елементами обов'язкове. Тому підприємствам, які бажають вийти на ці ринки, варто вже зараз вивчати вимоги щодо фортифікації і вводити цю перспективну практику на виробництві, щоб ефективніше конкурувати на глобальному ринку», — сказав Мороз.

Відзначається, що сьогодні в Україні вже є перші успішні приклади фортифікації продуктів харчування. Зокрема, збагачення соняшникової олії вітаміном А дозволило вітчизняним виробникам вийти на ринки Африки та Азії, де фортифікація продуктів харчування є вимогою на законодавчому рівні. При цьому фортифікація продукції не робить її значно дорожче. Наприклад, фортифікація соняшникової олії збільшує її вартість на 1 цент за 5 л.

Нагадаємо, у Мінагрополітики розглядають чотири основних компоненти для забезпечення здоровим та безпечним харчуванням населення України ― раціональне харчування, шкільне харчування, Farm to school, фортифікація харчових продуктів.