До кінця року хліб може подорожчати на 10-15%

Про це розповів фахівець-аналітик Інформаційної компанії «ПроАгро» Ярослав Левицький

Навесні цього року в Україні відбулося значне подорожчання хліба — майже в два рази. Тоді, на піку обвалу гривні, ціна тонни борошна вищого сорту становила 9000 —9500 грн, зараз же ціна коливається в межах 4 900 — 5000 грн/т. Однак українців чекає чергове подорожчання хліба вже в найближчі тижні.

Ярослав Левицький зазначає, що до Нового року варто очікувати подорожчання хліба на 10-15%. Пов'язано це, в першу чергу, з тим, що такі складові, як борошно, цукор, дріжджі, вода, займають у вартості хліба не більше 50-60%; решта ж 40% — це зарплати співробітників, електроенергія, газ, бензин та інше. Крім того, експерт упевнений, що подорожчання хліба вже йде повним ходом, просто для споживачів воно поки не так помітно.

«Якщо раніше стандартна буханка хліба важила 1 кг/800 г/700 г, то зараз виробники, намагаючись утримати ціну, знижують її вагу, тобто сама буханка зменшується», — говорить Ярослав Левицький.

Необхідність таких хитрувань з боку виробників продиктована тим, що офіційно вони можуть заробляти не більше 15% на кожній буханці. Страждає від цього і якість українського хліба. Наступне вимушене подорожчання хліба — це спроба виробників утриматися на плаву.

«У якихось випадках це буде дійсно підвищення ціни, або ж зменшення ваги буханця, але 10-15% до Нового року ціни на хліб наберуть», — відзначає експерт. 

Читайте також:

«Хліб України» та «Агротон» дійшли домовленості щодо вивозу зерна з Новоайдарського елеватору — Мінагрополітики 

Хлібозавод «Поділля» продадуть на голландському аукціоні