Цьогорічне зниження цін на зелень є результатом покращення умов виробництва - Шувар

Ціни на зелень на оптовому ринку «Шувар» зазнали помітного зниження порівняно з минулим роком. Кріп подешевшав із 230 грн до 160 грн, що є зниженням на 30.43%. Зелена цибуля знизилась у ціні з 115 грн до 85 грн, показавши зниження на 26.09%. Петрушка впала у вартості з 200 грн до 165 грн, що становить 17.5% зниження. Салат зазнав найбільшого зниження в ціні, з 165 грн до приблизно 105 грн, що є зменшенням на 36.36%.

Щоб зрозуміти цінову політику та чутливість споживачів до цін на зелень (цибулю, кріп, петрушку, салати) в Україні, варто враховувати кілька ключових факторів, коментує Тетяна Попович, керівник відділу маркетингу оптового ринку сільськогосподарської продукції «Шувар» м.Львів.

-Сезонність: ціни на зелень в Україні значно коливаються в залежності від сезону. У теплі місяці, коли зелень вирощується локально, її ціна зазвичай нижча. Взимку ціни зростають через необхідність імпорту або використання теплиць.

Джерело постачання: локально вирощена зелень буде дешевшою порівняно з імпортованою, оскільки на неї не впливає вартість транспортування та імпортні мита.

Вид зелені: різні види мають різні виробничі витрати та ціни. Наприклад, салатні листя можуть коштувати дорожче за кріп або зелену цибулю через складніші умови вирощування.

Чутливість споживачів до цін: чутливість споживачів може змінюватися залежно від їх доходів, сезону та персональних переваг. В Україні багато споживачів цінують свіжість та якість продукції, тому вони можуть бути готові платити більше за високоякісну місцеву зелень.

Цьогорічне зниження цін на зелень є результатом покращення умов виробництва та збільшення обсягів локального постачання, відповідно пропозиція зелені на ринку є достатньою, а передумов для зростання ціни наразі немає.