Цьогоріч новорічний стіл обійдеться українцям у 1,35 тис. гривень

Про це повідомив директор Національного наукового центру «Інститут аграрної економіки», академік НААН Юрій Лупенко, передає прес-служба ННЦ.

За його словами, для оцінки було взято новорічне меню зі страв, які є традиційними для столу середньостатистичної родини: салати, м’ясні та рибні продукти, овочі, фрукти, хлібобулочні та кондитерські вироби, напої тощо.

За розрахунками науковців Інституту аграрної економіки, 3 кг салату «Олів’є» традиційної рецептури обійдеться у 130,81 грн. Це на 26,5% більше, ніж при святкуванні Нового 2017 року. Найдорожчими інгредієнтами страви є ковбаса ― 43 грн за 0,5 кг, 6 яєць ― 14,87 грн, 0,5 кг зеленого горошку ― 17 грн та 200 г майонезу ― 9,5 грн. Ще у 19,44 грн обійдуться цибуля, морква, картопля та солоні огірки.

Трохи дешевше ― 84,68 грн ― коштуватиме салат «Оселедець під шубою» (1,4 кг). Левову частку його вартості складе оселедець ― 70 грн за 0,5 кг. Майонез обійдеться у 9,5 грн, морква ― 1,22 грн, буряк ― 1,49 грн, цибуля ― 0,84 грн, картопля ― 1,63 грн.

Суттєво зростуть витрати на м’ясні продукти. Півкіло нарізки з ковбаси «Салямі» коштуватиме, в середньому, 74,66 грн, стільки ж підчеревини копченої ― 67,50 грн, а биток зі свинини свіжий ― 56 грн. За 1 кг філе курячого свіжого доведеться заплатити, в середньому, 85 грн. Загалом, вартість 2,5 кг м’ясних продуктів на новорічному столі складе 282,96 грн.

Вартість овочів на новорічному столі складе, в середньому, 141,12 грн. Картопля (2 кг) коштуватиме цього року 11,62 грн, гриби (1 кг) ― 36 грн, перець солодкий (0,5 кг) ― 36 грн, огірки свіжі (0,5 кг) ― 19,5 грн, помідори свіжі (1 кг) ― 38 грн.

Фрукти на святковому столі обійдуться у 100 грн. За 2 кг мандаринів доведеться заплатити 64 грн, 1 кг бананів обійдеться у 25 грн, лимон (200 г) ― 10 грн.

Батон білого хліба коштуватиме 15,81 грн, а шоколадні цукерки ― 170 грн за 1 кг.

Пляшка шампанського «Артемівське» (0,75 л) обійдеться у 90 грн. У півтора рази більше ― 140 грн ― доведеться заплатити за пляшку (0,5 л) коньяку «Шабо».

Безалкогольні напої обійдуться у 80,47 грн. За 2 л соку «Садочок» доведеться заплатити 49,6 грн, за воду «Моршинська» (1,5 л) ― 10,97 грн, за солодку воду «Живчик» (2 л) ― 20,50 грн.

«Сім’ям, які мають можливість купувати делікатеси, доведеться додатково заплатити близько 340 грн. Баночка червоної ікри (120 г) обійдеться у 216,42 грн, а 200 г червоної риби ― у 118,86 грн. Відтак вартість новорічного столу з делікатесами підвищиться до 1685,46 грн», ― зазначив Лупенко.

«Вартість бюджетного варіанту новорічного столу у Києві складе 1450,7 грн, що на третину більше вартості новорічного столу 2017 року. Стіл з делікатесами обійдеться мешканцям столиці у 1897,87 грн», ― підсумував він.