Ціни на моркву можуть зрости у разі затяжної весни — експерт

Про це розповів Павло Булгаков, спеціаліст зі зберігання, передає agrotimes.ua.

«На моркві зазвичай у березні-квітні йде стрибок ціни. Цей овоч дорожчає до двох разів. Такий пік триває близько двох тижнів. Цього року стрибка на моркву не буде. Продукція подорожчає приблизно до 5 гривень за кілограм, і то не в березні-квітні, а в травні», — вважає експерт.

За його словами, це може трапитися тільки при одній умові — якщо буде холодна весна. Оскільки тоді достигання ранніх овочів затримуватиметься, більшість осіннього врожаю зіпсується та продасться і продукції гарної якості буде небагато.

«Якщо ж весна буде ранньою, то на моркві підняття ціни чекати не варто. Коренеплід якщо й подорожчає, то на дуже незначний відсоток», — стверджує Булгаков.

Фахівець відзначає, що цибуля потроху дорожчає. ЇЇ лишилося на зберіганні не так вже й багато. Кілька тижнів тому цибуля подорожчала до 6−6,5 грн/кг через експортні поставки. Потім експортери пропали, але зараз знову починають заходити в фермерські господарства півдня України.

«До кінця лютого ціна цибулі збільшиться на 0,5−1 грн/кг. Буряк зазвичай дорожчав у період зберігання на 0,5 грн/кг за кожен місяць зберігання. При цьому виробник, залежно від того, чи має власне приміщення для зберігання, чи орендоване, за кожен місяць зберігання ніс витрати 0,2−0,3 грн на місяць на кілограмі продукції. Оскільки буряк при зберіганні практично не псується, виробники при цьому вигравали», — додає спеціаліст.

Аналітики ринку відзначають, що цього року ціни на буряк ведуть себе зовсім нестандартно. У звичайний рік фермери мали б його продавати як мінімум по 5 грн/кг, але реально цієї пори він коштує 3−3,5 грн/кг.

«Скоріше всього це можна пояснити дуже низькими цінами на моркву. Адже ціни на одні овочі борщового набору часто затягують за собою ціни на інші, схожі продукти. У переважній більшості сезонів дешева восени капуста до весни значно дорожчала. Тільки один рік був винятком. І також теперішній сезон. Зараз, наприкінці лютого капуста дуже дешева — продукція ідеальної якості продається до 2 грн/кг», — зауважує Павло Булгаков.

Картопля, яку перекупники закладали по 12 грн/кг, зараз реалізується по 7−9 грн/кг.

«Величезний потік імпортної картоплі все-таки збиває ціни», — підкреслює експерт.

Нагадаємо, на Одещині розпочали вирощування бейбі-базиліку.