Ціни на молочні продукти зростуть на 2,3% — АВМ

Про це повідомляє прес-служба Асоціації виробників молока.

«Молоко жирністю 2,5% у плівці, найбільш соціальний продукт, здорожчає орієнтовно до 25,4 грн/літр. Тобто плюс 0,4 грн за наступні три місяці», — йдеться в повідомленні.

Слід додати, що зміна вартості інших молочних продуктів складатиме:

• кефір (плівка, 2,5%) — +0,7 грн (до 31,3 грн/л);
• сметана (плівка, 15%) — + 4,1 грн/кг (до 71,5 грн/кг до або до 28,6 грн за упаковку в 400 грам);
• творог (9%) — +1,4 грн/кг (до 146 грн/кг або 58 грн за упаковку 400 грам);
• масло (72,5−73%) — +2,9 грн/кг (до 240 грн/кг або до 48 грн/пачка 200 грам);
• сир твердий — +0,9 грн/кг (до 229,35 грн/кг або до 38 грн/фасовка 160 грам).

«Основними драйверами росту цін на молочні продукти є наслідки погодних катаклізмів минулого року, адже через посуху і втрату посівів вартість кормів для корів виросла на 80%, що спонукало збереження дефіциту молока-сировини на ринку та потягнуло за собою зростання собівартості виробництва на всьому ланцюжку. Крім того, суттєвим фактором є інфляція, яка у січні-лютому склала понад 1%», — розповідають в асоціації.

Разом з тим, до вже зазначених каталізаторів цін зараз додалось здорожчання енергоносіїв. Насамперед це стосується природного газу, частка якого сягає 60% в структурі енергоспоживання при виробництві молочних продуктів. Збільшення вартості палива відповідно тягне за собою підвищення затрат на логістику при зборі та доставці молока-сировини на переробку.

«Додатковий тиск на собівартість — неповна завантаженість цехів і виробничих ліній. Низка заводів через дефіцит молока-сировини скоротили потужності. Однак витрати на обслуговування виробничих ліній та холодильників залишилися без змін, тому зростає питоме енергоспоживання на тонну виробленої молочної продукції», — наголошує Ганна Лавренюк, генеральний директор Асоціації виробників молока.

Таким чином, щоб подолати негативні тенденції та нарешті отримати поштовх для розвитку, молочна галузь — і на рівні виробництва сировини, і на рівні переробки — гостро потребує послідовної аграрної політики та прогнозованих інструментів державної підтримки.

Нагадаємо, Мінрегіон надав 20 млн гривень на розвиток сироваріння на Рівненщині та Волині.