Через закриття ринків тонни плодоовочевої продукції продані за безцінь — експерт

Таку думку висловила Катерина Звєрєва, директор з розвитку Української плодоовочевої асоціації, передає epravda.com.ua.

«Тонни викинутих овочів і фруктів — результат масового закриття ринків. Ринки годують мільйони фермерів, які годують Україну. Закрили продовольчі ринки — перекрили кисень цим людям, а також позбавили споживачів сезонних вітамінів», — вважає Звєрєва.

За її словами, в Україні реалізація плодоовочевої продукції на 80% йде саме через ринки, на супермаркети припадає не більше 20%, і там велику частку завжди складав імпорт, адже у мереж досить високі вимоги до стандартів пакування, безпеки, обсягів та якості і не кожен дрібний фермер може їм відповідати.

«Дрібні фермери, які вирощують ранні тепличні овочі говорять про значне зменшення попиту на продукцію і вже розуміють, що можуть в принципі не розпродати все, що виросло», — додає експерт.

На тлі посилення карантинних заходів в Україні працюють лише окремі оптові ринки такі, як «Шувар» у Львові і «Столичний» у Києві, на днях відновив роботу ринок у Великих Копанях — найважливіший канал збуту плодоовочевої продукції для дрібних і середніх фермерів південних регіонів країни, який був закритий з 10 квітня.

«Закриття ринку „Копані“ тоді призвело до перебоїв з постачанням овочів з південних регіонів до Києва і східних областей країни, адже це головний пункт на шляху перерозподілу потоків овочів і фруктів. Продавці не змогли тоді реалізувати партії ранньої капусти, редису, тепличного огірка, зелені, салатів і тепличної суниці садової. Також така продукція врожаю минулого року, як морква, картопля, пекінська капуста, морква, буряк та інші залишилася нереалізованою», — розповідає Катерина Звєрєва.

Варто додати, що в Україні вже почався сезон свіжої зелені, вже є суниця садова, огірок, томат, молода картопля та капуста. А фермери зазнають збитків.

• По-перше, через закриття ринків тонни продукції продані за безцінь на стихійних ринках або гниють на смітнику.
• По-друге, у населення різко впали доходи, а свіжа продукція, така як ягоди та фрукти, не є продукцією першої необхідності. Населення України активно купує продукти з великим терміном зберігання і вважає за краще запастися недорогою продукцією, бо доходи різко впали.
• По-третє — свіжа продукція не зберігається довго, її треба одразу реалізувати, а стандартні канали збуту — такі як торгові точки, з якими працювали фермери — HoReCa, а також ринки закриті.
• По-четверте, cупермаркети не можуть фізично купити фермерську продукцію у безлічі дрібних постачальників.

«До посилення карантину багато дрібних і середніх фермерів були орієнтовані на оптового покупця і могли реалізувати свій обсяг свіжої продукції протягом декількох днів. Тепер же закупівельників немає — ринки закриті, ресторани і кафе теж. І на сьогоднішній день вони займаються індивідуальними замовленнями, в кращому випадку, онлайн-продажами», — пояснює директор з розвитку Української плодоовочевої асоціації.

Проте, реалізувати стандартний обсяг продукції через онлайн-замовлення досить складно, до того ж питання доставки споживачу також треба вирішувати. До того ж далеко не всі мають можливості постачати продукцію безпосередньо в мережі супермаркетів.

«Річ в тім, що потрапити в мережі не так легко. Для супермаркетів організувати роботу з дрібними фермерами досить складно. Набагато простіше мати одного великого постачальника. До того ж мережі працюють тільки з відстрочкою платежів до 90 днів, а дрібному фермеру гроші потрібні вже зараз. Фермери іноді намагаються працювати через компанії-посередники, які вже мають контракти з мережами, скуповують у фермерів і постачають туди свою продукцію. У такому разі фермери не мають проблем з документообігом, але і сприятливої для себе ціни також не мають», — наголошує фахівець.

На її думку, ще одна причина того що овочі викидають і фермери терплять збитки — це відсутність фермерської кооперації за прикладом розвинутих країн, яка могла б врятувати ситуацію — разом постачати продукцію однакової якості набагато простіше.

Українська плодоовочева асоціація (УПОА) та інші галузеві асоціації давно просять прийняти сучасний закон про сільгоспкооперацію, який був підготовлений спільно з ФАО, ЄБРР і кращими міжнародними фахівцями, але Верховна Рада його досі не може прийняти.

«Тому маємо ситуацію, коли дрібні фермери не виходять з тіні у легальне поле і досі не навчилися кооперуватися для отримання спільних прибутків. Також УПОА вже давно пропонує уряду розглянути можливість зниження ПДВ на овочі та фрукти, щоб перевести цю торгівлю в легальну площину», — зауважує спеціаліст.

Також у більшості фермерів цього сезону вже не стоїть питання заробити бодай якісь гроші — намагаються покрити зарплати і щоденні витрати на вирощування.

В УПОА вважають, що уряду потрібно робити все, щоб забезпечити можливість цивілізованої торгівлі на ринках і створити умови для реалізації врожаю. Інакше не за горами аграрні бунти, як у інших країнах світу. Наприклад, в Грузії вже почалася огіркова революція в спокійному аграрному регіоні Квемо Картлі, де мешканці 5 сіл протестують проти жорсткого карантину.

«Карантинні заборони не повинні заважати фермерам годувати мільйони українців», — підсумовує Катерина Звєрєва.

Нагадаємо, підприємців зобов'язали декларувати зміни роздрібних цін на соціальні продукти.