Через 5-7 років виробництво кизилу в Україні збільшиться до 2 тис. тонн
Наразі в Україні є лише два великих виробники кизилу — господарство в Херсонській області та компанія Famberry. Більше великих промислових насаджень кизилу в Україні немає, а лише дрібні по 1-1,5 га.
Про це розповів Сергій Ольшанський, власник найбільшого в Україні органічного саду кизилу та ТМ Famberry в рамках воркшопу «Успішні історії нішевих культур. Кизил», організованого ГО «Земля Таврії» та проектом UHBDP, передає agroportal.ua.
«Багато кизилу ще росте у Вінницькій та Миколаївських областях, але це дикороси, несортова ягода, і для промислової переробки не підходить. Вважаю, що через 5−7 років в Україні будуть збирати до 2 тис. т кизилу на рік», — прогнозує підприємець.
Він зазначає, що наразі великий обсяг кизилу переробляється вже в замороженому вигляді завдяки шоковому заморожуванню, однак ягода при цьому зберігає всі вітаміни.
«Але коли на кизилову продукцію зросте попит, ми не виключаємо можливості, що прийде час збільшення виробництва продукції з кизилу, тож потрібно буде більше сировини. В такому разі плануємо брати сторонню ягоду від інших фермерів або ж створити свій кооператив, який забезпечуватиме людей саджанцями та скуповуватиме врожай», — підкреслює Сергій Ольшанський.
Нагадаємо, через заморозки втрати прибутку виробників черешні можуть сягнути 90%.
Поділитись
Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .
Comments (0)