Британські супермаркети зобов'язалися за 9 років скоротити об'єм харчових відходів на 20%

Про це повідомляє Еcotown.

Представники роздрібної торгівлі, включаючи мережу супермаркетів Asda, Sainsbury’s, Tesco and Morrisons, відомі виробники такі як Coca-Cola, Nestle and Pizza Hut також пітримали ініціативу, що має на меті зменшення викидів СО2 на 20%, які утворюються в індустрії продуктів харчування і напоїв.

У благодійній організації, яка працює від імені Уряду і переданих їй повноважень в Уельсі і Шотландії, високо оцінили угоду і наголосили, що це відкриє нову еру для харчової галузі. 

Річний об’єм харчових відходів домогосподарств у Сполученому Королівстві, закладах громадського харчування, харчового виробництва, в роздрібних і оптових секторах становить близько 12 млн тонн в рік, 75% з яких можна було б уникнути, згідно з дослідженнями. Орієнтовна грошова оцінка відходів складає більш ніж 19 млрд фунтів у рік, оцінка впливу на навколишнє середовище — 20 млн тонн викидів парникових газів.   

Також, угода, яку вже підтримали близько 98 підписантів, передбачає скорочення споживання води в харчовій промисловості в ланцюгах поставок. Амбітні цілі дозволять спрямувати країну на шлях для досягнення сталого розвитку, врятувати економіку країни, вдвічі скоротити харчові відходи роздрібних торговців і споживачів. 

Британський вчений, міністр з управління ресурсами  Рорі Стюарт (Департамент навколишнього середовища, продовольства, справ сільських районів (Дефра) зауважив, що «харчові відходи — на будь-якій стадії виробництва, доставки — це те, чого варто уникати. Відходи означають марнотратні витрати води та ресурсів. Останнім часом вдалося скоротити частку відходів на етапі виробництва до 10%, і командна робота просунутися набагато вперед в досягненні спільної мети».