Борошномели та хлібопекарі пояснили причину відмови узгоджувати зерновий меморандум
«Борошномели України», Всеукраїнська асоціація пекарів та Укрхлібпром відкликали підписи під узгодженим 5 липня меморандумом про взаєморозуміння щодо граничних обсягів експорту зерна в 2021/22 маркетинговому році, оскільки не було враховано їх пропозицію окремо обмежувати обсяги експортованої продовольчої і фуражної пшениці, без якої неможливе виробництво хліба належної якості.
Про це повідомляє interfax.com.ua.
За даними Родіона Рибчинського, директора «Борошномелів України», урожай пшениці в 2021/22 МР зріс на 29,3% порівняно з 2020/21 МР — до 32,2 млн тонн, водночас кількість продовольчої пшениці, необхідної для виготовлення хлібобулочних виробів, скоротилася в загальному обсязі до 42% із 58% минулого МР.
«Ми пропонували в меморандумі відокремити від граничного обсягу експорту 45% продовольчої пшениці і 55% фуражної, щоб таким чином встановити граничний обсяг експорту тієї чи іншої пшениці», — розповідає Рибчинський.
За його словами, на минулому тижні більшість підписантів меморандуму відмовило представникам переробки в зерновій галузі в введенні поділу обсягів експортованої продовольчої і фуражної пшениці.
«Експорт пшениці з початку нинішнього МР в липні і станом на 8 жовтня склав 10,05 млн тонн, в числі якого продовольча склала 92% — 9,2 млн тонн. При цьому для внутрішнього ринку України і потреб переробної галузі щорічно потрібно 3,5 млн тонн продовольчої пшениці. Учасники ринку попередньо домовилися обмежити експорт пшениці з України в нинішньому сезоні на рівні 25,3 млн тонн, без поділу на продовольчу і фуражну», — пояснює фахівець.
Відповідно, оскільки 92% вивозиться з країни пшениці становить продовольча, в Україні її пропозиція за минулі місяці істотно скоротилася, а різниця в ціні між фуражною і продовольчою пшеницею виросла не менше, ніж до 15 $/т. Це призводить до дефіциту продовольчої пшениці 2 класу, що використовується для переробки в борошно.
Таким чином, починаючи з січня 2022 року, пропозиція продовольчої пшениці знизиться ще істотніше, що призведе або до необхідності борошномелам додавати фуражну пшеницю низької якості в партію перемолу, що істотно знизить якість хліба, або галузі доведеться її імпортувати.
«Виходячи з вищесказаного, ми відкликали підписи трьох асоціацій від меморандуму, який ми підписували 5 липня, тобто ми денонсували наші підписи, і ставимо всіх перед фактом, щоб потім не було ніяких зауважень до наших виробників борошна та хліба. Ситуація, яка склалася на сьогоднішній день, призведе, як мінімум, до двох ситуацій: погіршення якості хліба і істотного зростання ціни на нього», — підсумував Родіон Рибчинський.
Нагадаємо, хліб може подорожчати на 10−25% через зростання вартості газу та електроенергії.
Поділитись
Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .
Comments (0)