Ярмак: Кооперація — прискорений шлях для розвитку української плодоовочевої галузі

Таку думку висловив Андрій Ярмак, економіст інвестиційного департаменту Продовольчої та сільськогосподарської організації ООН (ФАО), передає east-fruit.com.

«У питанні інвестицій у будь-яку галузь, у тому числі й у плодоовочеву, є дуже важливий аспект: завжди потрібно прагнути бути номером один чи номером два на ринку. Проте лідерство не обов'язково має бути у галузі — учасник ринку може створити власну нішу чи сегмент, у якому може працювати досить комфортно із мінімальною конкуренцією. З огляду на те, що на ринку працюють десятки тисяч виробників овочів та фруктів, як можна багатьом стати номером один чи номер два? Все дуже просто — замість конкурувати один з одним, виробники можуть працювати на ринку разом, тобто кооперація — це реальний прискорений шлях для розвитку української плодоовочевої галузі», — вважає експерт.

За його словами, коли гравці плодоовочевого ринку скаржаться на те, що держава не приділяє достатньо уваги сектору і не допомагає відкривати нові ринки збуту, слід пам'ятати, що для держави цей сектор є найменш привабливим з точки зору експорту. Також він менш привабливий і для інвесторів. Коли великий інвестор вибирає країну чи галузь для інвестування, він хоче вкласти багато грошей, щоб заробити ще більше.

«Проте плодоовочевий сектор України складається з безлічі дрібних та дуже дрібних гравців, які великому інвестору не цікаві, особливо на тлі можливості інвестування у зернову чи олійну галузі країни. Крім того, рівень і ринкових та погодних та технологічних ризиків при вирощуванні та реалізації овочів, фруктів та ягід у рази вищий, ніж при вирощуванні та реалізації більшості інших видів агропродукції. Звичайно, ця галузь не в пріоритеті в інвесторів», — додає економіст.

До того ж, зараз відкрився ринок сільгоспземлі в Україні. І багато інвесторів вважають за краще викуповувати землю, ніж інвестувати вільні кошти у вирощування овочів та фруктів. Наступна проблема полягає у різкому зростанні світових цін на зернові та олійні, що зробило їхнє вирощування набагато більш прибутковим бізнесом. Тому навіть невеликі фермери в Україні часто задаються питанням: навіщо вирощувати цибулю або картоплю, якщо простіше посіяти пшеницю або кукурудзу та отримати порівняний дохід з гектара, не турбуючись про те, що врожай зіпсується в процесі зберігання або ціни на нього різко впадуть — адже ціни на зернові ніколи не падають так само різко, як на картопля або інші види овочів. У випадку із зерновими існує безліч трейдерів на ринку, які завжди готові купити врожай, у той час як із реалізацією цибулі або картоплі в роки їх надвиробництва виникає безліч проблем.

«Враховуючи це, виробникам плодоовочевої продукції слід пам'ятати, що вони працюють у невеликому та дуже специфічному секторі, в якому розмір має значення. І подолати безліч із цих перешкод, знизити ризики бізнесу та збільшити ціни реалізації можна лише шляхом об'єднання зусиль, тобто кооперації та активнішої участі в роботі галузевих асоціацій», — коментує Ярмак.

Разом з тим, ніші у плодоовочевому секторі можливі майже у всіх сегментах, але без кооперації виробників у галузі не буде достатньо активно розвиватись жодна з них.

«Справа в тому, що ці сегменти дуже малі за своїми обсягами, а імпортери хочуть працювати із великими системними гравцями. Можна бути великим, але не мати системної роботи із забезпечення сталої якості продукції та якісних відносин з імпортерами — це дуже важливо. І, власне, кооперація — це швидкий шлях до розвитку», — інформує фахівець.

Слід підкреслити, що в Україні створено першу торгову платформу УПОА, яка працює за принципом відкритої бухгалтерії. Вона допомагає виробникам не лише з експортом, а й із реалізацією продукції до торговельних мереж України. Кожен виробник-учасник платформи може продавати за її допомогою свою продукцію, сплачуючи лише невеликий відсоток на розвиток проекту.

«Нещодавно ми домовилися, що ця платформа формуватиме свій фонд, кошти якого витрачатимуться на потреби маркетингу продукції. Йдеться про можливість участі виробників у торгових місіях, виставках, а також реклами. Ця платформа є практичним підтвердженням того, що кооперація у плодоовочевому секторі працює, а її формати можуть бути різними», — наголошує Андрій Ярмак.

Дуже часто українські фермери запитують: що саме вирощувати? Але це неправильний підхід. Питання має полягати не в тому, що вирощувати, а як саме вирощувати, де й навіщо. Треба розуміти, що якщо виробник ставить за мету лише заробляння грошей, то, як правило, він не буде успішним. Адже гроші мають бути наслідком успіху бізнесу та не заробляти гроші бізнес не може.

Нагадаємо, ціни на огірки в Україні стрімко зростають.