Як змінюються ціни на овочі для борщу (11.01.2019-17.01.2019)?7

Цибуля жовта

Стрімко дорожчає цибуля, не зупиняється в рості ціни і цей тиждень пройшов під знаком підвищення на 4-6%. Відмітка в 18,2 грн/кг стала середньої по країні на цьому тижні. Столичні супермаркети були рекордсменами серед всіх регіонів і відмітка в 20 грн/кг в деяких мережах була перевищена, південні регіони ж були найдешевшими (16-16,5 грн/кг), що можна пояснити великою концентрацією виробників і сховищ в цьому регіоні.

Капуста

Капуста показують цікаву динаміку серед овочів борщового набору, так як в останні кілька місяців ціна змінювалася практично кожен день, при цьому був збережений загальний тренд на підвищення ціни. По відношенню до минулого тижня капуста подешевшала на 7% і перебуває на позначці в 9,6 грн/кг, хоча в порівнянні з груднем вже додала 8%.

Буряк

Повільно і впевнено буряк набирає обертів... Виробники виставляли ціни на 5-8% дорожче, ніж минулого тижня, а на оптових ринках розпродавали старі запаси, не піднімаючи ціни вище ніж на 1-2%. А ось в столичних супермаркетах, як і в регіонах, звичайні покупці платили в середньому 8,5 грн/кг буряка.

Морква

Близько 10% ціни втратила за тиждень морква, в залежності від якості і мережі супермаркету вона продавалася в межах від 9 до 10,5 грн/кг, і лише в окремих мережах по 10,8-11,3 грн/кг. Дана ситуація скоріше пов'язана з падінням продажів в мережах, ніж із загальною картиною в країні.

На сьогодні більшість виробників не поспішають зливати продукцію за низькими цінами, так як інтерес з боку експорту тільки підсилює впевненість в більш привабливій ціні найближчим часом.

Картопля

Невеликий спад в продажах в мережах супермаркетів торкнувся і картоплі, що виразилося в зниженні на 8% і позначки в 8,31 грн/кг в середньому по країні. Участь найбільших виробників картоплі в формуванні ринку вже спостерігається з початку грудня, а дана ситуація стала простою реакцією на невелике зниження обсягів споживання (пов'язане із закінченням свят).

Уже найближчим часом ситуація буде змінюватися і фахівці FreshBot відстежуватимуть ці зміни і повідомляти.