Як змінюються ціни на овочі для борщу (08.11.2019-14.11.2019)?

Цибуля жовта

Цілий тиждень ціни на цибулю ріпчасту в супермаркетах і ринках трималися на одному рівні, попередньо піднявшись на 3% на початку тижня, і склали в залежності від регіону і мережі рітейлу від 8,8 до 11,2 грн/кг. У світлі найближчого прогнозу погоди (значне похолодання), варто очікувати подальшого зростання цін, хоча і не великого.

Капуста

Різноманітні акції та сезонні знижки на капусту супроводжували падіння її ціни на цьому тижні. В добавку до сезонного збирання врожаю, додалася ще й розпродаж некондиційних залишків продукції, яку фермери не закладають в сховища. Так, в залежності від регіону і роздрібної мережі, ціни на кг білокачанної капусти склали від 5 до 7,2 грн. Тенденція буде зберігатися до заморозків.

Буряк

Найстійкішим овочем, в плані цінової стабільності, можна вважати буряк, так як рідкісні сезони, коли ціни на нього були астрономічно високими за великим рахунком через невисокий рівень споживання. Цей сезон не виняток, а тому чекати рекордів не варто, а ціни в межах цього тижня навіть трохи опустилися і склали від 6,2 до 7,3 грн/кг.

Морква

Правильний підхід до маркетингу свіжої моркви в продажу допоміг фермерам і учасникам ринку розділити його на кілька сегментів. Звичайна морква (немита і на вагу) продавалася в діапазоні цін від 7,3 до 9 грн/кг, а ось за фасовану і миту потрібно було віддати, в середньому по країні, 9,5-10,5 грн/кг і 10-12 грн/уп (1кг) відповідно. 

Картопля

Тенденція до катастрофічного зростання цін на картоплю зупинилася, а ринок наповнився великою кількістю товару і намагається не втратити цінових позицій. Крім великих виробників і їх товару, на ринку картоплі, багато дрібні виробники і приватні домогосподарства проводять реалізацію картоплі за цінами від 15 до 22 грн/кг (в залежності від регіону).