Як змінюються ціни на овочі для борщу (01.11.2019-07.11.2019)?

Цибуля жовта

Як і раніше, ціни на цибулю не радують тільки самих виробників, оскільки не ростуть більше ніж на пару % в тиждень ... і то ця активність поки тільки в мережах супермаркетів. На складах виробникам дають ціни від 5 до 6,5 грн/кг, в той час як на полицях в магазинах цінники доходять до 8,5-10 грн/кг. Передумовою для подорожчання може стати сильний мороз, якого поки не очікується.

Капуста

8,5-9,2 грн/кг - саме стільки склала середня ціна кілограма якісної білокачанної капусти в супермаркетах минулого тижня, що менше на 7-9%, ніж раніше. Сезон збирання в самому розпалі, а тому подальше зниження цін і всілякі акції від супермаркетів будуть очікувані.

Буряк

Поріг в 8 грн/кг буряк на цьому тижні не подолав, так середня ціна трималася на рівні 7,85 грн/кг, хоча є регіони (переважно Київ і Київська область), де цінник в деяких супермаркетах доходив і до 10-12 грн/кг. Так столиця продовжує лідирувати в ціні на багато овочів, а безперечним лідером доступності поки залишається Південь країни (Херсон, Одеса), де борщовий набір овочів найдешевший.

Морква

Весь тиждень ціни на моркву трималися на досить низькому рівні в 8-8,25 грн/кг, хоча деякі маркети і ринки, відмовившись від продажу моркви на вагу (розсипом), продавали фасовану в кг пакети за цінами від 9,5 до 12 грн/кг, тому виробникам варто задуматися над сортуванням, пакуванням і передпродажною підготовкою товару ще більше.

Картопля

Високі ціни в мережах супермаркетів і на ринках (від 18 до 23 грн/кг) провокують людей діставати запаси із засіків і або є самим, або реалізовувати їх за досить вигідними цінами від 15 до 22 грн/кг, хоча є всі передумови до того, що це і є правильна стратегія, так як високі ціни привернуть увагу імпортерів і наплив зарубіжної продукції знизить ціну для споживача.