Як спека вплине на ринок огірків

В Україні давно стартував сезон збору молодого врожаю овочів, проте очікуваного надлишку пропозиції на ринку огірка не відбулось. Передусім через погоду.

«На півдні після тривалих злив і досі стоять затопленими поля. Тож саме погода може стати головною причиною дефіциту пропозиції якісного огірка на ринку» — говорить Юрій Сокотнюк, директор компанії ЧП Корнієнко Є.В., що займається реалізацією овочевої та фруктової продукції.

«Через прохолодну погоду огірка порівняно мало. У нас поки було дві вибірки, але по ним можу сказати, що урожайність майже на 40% нижча, ніж була у 2014», — говорить керівник ФГ «Зоря Каховщини», Леонід Кириченко, за словами якого затяжні зливи не дозволяють провести заходи по захисту культури від поширення грибка. І якщо погода не вирівняється це може вплинути на подальшу якість врожаю.

Великі переробники зауважили, що зараз не ведуть закупку сировини через її якість.

«Ми повністю готові до старту сезону переробки культури. Контракти укладені, лінії налагоджені, — говорить Олександр Бойко, директор з безпеки та зв'язкам з громадськістю ПрАТ «Чумак». — Проте свої корективи внесла погода. Через суттєві перепади температур та надлишок вологи, на півдні країни, огірок почав формувати насіння, і це робить його якість неприйнятною для нас, адже компанія має контракти і з McDonald`s де вимоги до якості надзвичайно високі».

За його словами, гуртовий ринок огірка поки що мертвий. Але компанія налаштована почекати, адже може купувати огірок до вересня.

За словами начальника відділу агрометеорології Гідрометцентру України Тетяни Адаменко, температурний фон, що нині панує у країні, став справжнім випробовуванням для огірків — вижити на ґрунтах, температура яких наближається до 70 градусів, майже нереально. Але помірні нічні температури залишили шанс огіркам відновити плодоношення.

Втім, низька урожайність, скорочення площ, задіяних під культурою (минулого року огірки були вирощені на площі близько 30 тис.га), та зростання собівартості виробництва через девальвацію гривні майже не вплинули на ціни.  За даними Agravery.com рік тому ціни на українському ринку огірків у першій декаді липня трималися в межах 3,5-5,5 грн/кг. Зараз ситуація майже така сама.

Все компенсувала втрата російського ринку, на який, за словами керівника проекту «АПК-інформ: овочі та фрукти» Тетяни Гетьман, переробники орієнтувались минулого року.

«Вони активно скуповували сировину у виробника, що створювало підтримку цінам на внутрішньому свіжому ринку. А після введення ембарго з боку Росії переробники скоротили свої обсяги виробництва. Це й призвело до зниження цін», -—говорить Гетьман.

Збільшити ціни на внутрішньому ринку не дає змоги низька купівельна спроможність населення.

«Ціна на ринках через пасивність споживача істотно знижена. Наприклад, корнішони із поля коштують по 7-9 грн/кг, тоді як для нас прийнятною була би 13 грн/кг. Зеленець ми намагаємося реалізовувати хоча б по 9-14 грн/кг, тоді коли його доречна ціна від 10 грн/кг. Огірок 12-15 см коштує дешевше — 4,5-5 грн/кг», — говорить Леонід Кириченко.

«Наприклад на Запоріжжі у Благовіщенці гарний огірок з поля відпускають за ціною від 2,5 грн/кг. І це при зменшенні виробництва», — зауважує Сокотнюк.

Як зауважила Тетяна Гетьман, ситуація на ринку огірка і далі буде ситуативною та залежною від погоди і споживчої активності на внутрішньому і зовнішніх ринках. Скороченню площ та зниженню урожайності, протистоятимуть відсутність експорту та скорочення прибутків українців.

                                                                                                                                     Наталія Подуст

фото: ugi.edu.ua