ADM інвестує $32 млн у стартап із виробництва м'яса з повітря

Про це повідомляє bloomberg.com.

«Air Protein використовує унікальну технологію, за допомогою якої об'єднує вуглекислий газ, кисень і азот з водою і мінералами в процесі виробництва пробіотиків, перетворюючи ці елементи в поживні речовини», — йдеться в повідомленні.

За словами Лізи Дайсон, генерального директора Air Protein, сам процес схожий на приготування йогурту. У ньому задіяні живі культури, але зовсім не використовується земля.

«У разі масштабування технологія допоможе скоротити викиди в сільському господарстві, і навіть підвищити продовольчу безпеку, оскільки продукт можна виробляти будь-де, незалежно від клімату, ґрунту і погодних умов», — додає Дайсон.

Таким чином, очікувані інвестиції Air Protein використає на запуск лабораторії інновацій, прискорення розробки та комерціалізації продукту, а також для набору і створення професйіної команди. Хоча дата, коли альтернативне м'ясо з'явиться на ринку, до цих пір не встановлена.

«Для компанії це можливість розвитку інновацій в розробці нових продуктів для задоволення зростаючого глобального попиту», — підкреслив Даррен Стрейлер, інвестиційний директор ADM Ventures.

Нагадаємо, Держпродспоживслужба вилучила з продажу 300 кг м'яса в супермаркеті Кіровоградщини.