АЧС-гігантоман: чому свинарство стає галуззю великих та які наслідки це матиме

Перевага на ринку свинини переходить до крупних гравців, говорить голова Ради директорів компанії KSG Agro Сергій Касьянов. За його словами, протягом минулого року мусили закритись понад 60-70% господарств, котрі тримали близько 100 голів свиней. Поставки свинини від домогосподарств скоротились більш ніж в половину, через що загалом виробництво свинини зменшилось на 10-15%.

Опитані Agravery.com під час форуму «Прибуткове свинарство-2017» виробники підтвердили слова Касьянова. Генеральний директор правління ПАТ «Житомирський м’ясокомбінат» Микола Флюр говорить, що в його регіоні мусило закритись близько 15% дрібних свинарських підприємств, а надходження м’яса від господарств населення упали майже наполовину. Директор ТОВ «Прилуки-ГарантБуд» Дмитро Рожков каже, що на Чернігівщині в силу різних причин припинило діяльність близько 10% тих підприємств, з якими співпрацювала компанія.

Оксана Юрченко, віце-президент Асоціації «Свинарі України», говорить: поки що немає офіційної статистики по кількості свинарських підприємств-юридичних осіб за минулий рік. Тому поки що складно сказати, скільки саме малих господарств мусили закритись минулого року. Але, за її словами, така тенденція і справді мала місце. За словами Юрченко, зараз лише 35 підприємств виробляють більше 40% м’яса свинини. При цьому всього в Україні нараховуються близько двох тисяч свинарських підприємств.

Поголів’я свиней на початок травня скоротилось до 6,62 млн голів. Це на 77 тис. голів менше, ніж на початку квітня 2017 року,  та півмільйона свиней менше ніж на початок травня минулого року. При цьому у Дніпропетровській області поголів’я скоротилось одразу на 13,9%, Житомирській – 15,3%, у Запорізькій – 20,8%.

Укрупнення через проблеми

За словами учасників та експертів ринку, скорочення поголів’я та кількості виробників свинини відбувається через дві причини: АЧС та економічні складнощі.

За офіційною статистикою, у перші шість місяців 2017 року в Україні було зафіксовано 71 випадок захворювання на африканську чуму свиней, у той час як за весь 2016 рік – 91 випадок. Микола Флюр говорить: саме АЧС позбавила його м’ясокомбінат близько 15% господарств-постачальників свинини. Про це ж саме сказав і Дмитро Рожков.

Радник голови Держпродспоживслужби Віталій Башинський пояснює: невеликі свинарські господарства є найбільш уразливими для АЧС через низькі стандарти біобезпеки. І якщо на господарстві виявляли випадок захворювання, то все поголів’я одразу знищувалось, а власники просто виходили із свинарського бізнесу. Нехай і без повідомлення про випадок АЧС до ветеринарних структур.

Касьянов також каже, що бізнесмени йшли із свинарського бізнесу також з простого страху за майбутнє своєї справи. Менеджер говорить: державна ветеринарна служба мала б працювати на випередження випадків захворювання на АЧС. Але мало того, що така робота фактично не ведеться, так ветеринарні інспектори самі взялись лякати свинарів невтішними перспективами ведення свинарського бізнесу через більшу кількість випадків поширення вірусу.

Зрештою, АЧС та війна з Росією суттєво обвалили обсяги експорту свинини з України. За даними митної статистики ДФС, у 2013 році з України експортували свинини на 20,8 мільйонів доларів, з яких 19,4 млн дол припадало на Росію. У 2016 році експортували свинини на 5,1 мільйона доларів, з яких 2,56 мільйонів доларів припало на Грузію, свинарська галузь якої фактично «лягла» через поширення вірусу АЧС. Через це країна і не виставляє особливих вимог до безпечності такої продукції.

Такий стан справ привів до того, що у 2016 році ціни на живець свинини в Україні тримались на рівні 27-30 грн за кілограм. Керівник виробництва компанії «Даноша» Віктор Робейко говорить, що підприємству вдалось минулого року тримати рівень собівартості продукції на рівні 23 грн за кілограм і на початок року ціни на свиней в живій вазі були на рівні собівартості.

Але, як каже експерт Продовольчої організації ООН (ФАО), свинарські господарства Андрій Панкратов, не всім підприємствам вдавалось досягнути такого рівня затрат на виробництво. За його словами, у 2016 році середні затрати на виробництво свинини були настільки високими, що багато невеликих господарств працювали фактично у збиток. Закриття експортних ринків через поширення АЧС та кон'юнктура на внутрішньому ринку вкупі призводили до того, що господарства з поголів’ям у 100-200 голів мусили просто закритись, оскільки подальше ведення такого бізнесу просто втрачало сенс.

Менше свиней, менше АЧС?

“Зараз виробники, що змогли витримати попередні роки, отримали полегшення - у березні через обмежену пропозицію та активний попит покупців ціна почала швидко рости і вже більшість виробників продавали на 2-4 гривні за кг дорожче. Обмежена пропозиція свиней через поширення АЧС та наближення великодніх свят дало у квітні цього року приріст ціни на живу вагу свиней на 11%. Травневі пікники підвищіли ціни до 35 грн/кг, і вона продовжує рости”, - розповідає Віктор Робейко. Сергій Касьянов також розповідає, що на Дніпропетровщині також виник суттєвий дефіцит свинини. Тому KSG Agro мусило почати поставки продукції навіть по передоплаті.

Микола Флюра говорить, що для його м’ясокомбінату закупки м’яса стали дорожчими одразу на 15%.

Укрупнення ринку призводить до того, що великі виробники задумуються про нові потужності. Наприклад, “Даноша” активно шукає нову ділянку та, як розповіла керівник відділу зовнішніх зв'язків та розвитку Любов Богачевська, вони проаналізували вже 104 ділянки. Про потенціал розширення говорять і в KSG Agro. Оксана Юрченко наголошує: на ринку залишились якраз ті господарства, які були зацікавлені у довгостроковій діяльності. Власники таких господарств інвестували у підвищення ефективності господарських процесів, у посилення біобезпеки виробничих комплексів. Тому, на думку фахівця, варто очікувати хоча б нормалізації обстановки з поширенням АЧС та збереження цін на свинину на існуючому рівні.

Стримує компанії лише невтомне АЧС. За словами радника голови Держпродспоживслужби, малі свинарські господарства якщо і виявляли випадок АЧС, то просто «ховали кінці у воду», і не повідомляли місцевих ветеринарів.Такий спосіб закриття невеликих свинарських підприємств аж ніяк не сприяв боротьбі з АЧС. Тому, на думку експерта,  хоча б полегшення епізоотичної обстановки по АЧС очікувати не варто.