Для ринку фасованої олії України до 2007 року була характерна тенденція нарощування обсягів виробництва. У 2007 році було вироблено рекордну кількість олії ― 385 тис. тонн. Зростання виробництва бутильованої продукції було викликане активізацією експорту, а також стрімким зростанням попиту з боку українських споживачів.
Агрофірми «Астарти» продовжують збирати врожай пізніх та технічних культур. Наразі залишається зібрати ще близько 40% площ кукурудзи, 30% цукрових буряків та 5% сої.
В період з 18 по 25 жовтня ціни на українську сою продовжили зростати. Так, на умовах EXW-елеватор та СРТ-завод ціни додали 100 грн/т, а на умовах поставки FOB (порти Чорного моря) просіли на 2 $/т.
В північних областях України випали опади у вигляді дощу і мокрого снігу та призвели до припинення збирання пізніх зернових культур, зокрема кукурудзи та сої.
Основною олійною культурою, яку вирощують в Україні, традиційно є соняшник, проте в останні роки в даному сегменті аграрного ринку явно проявляється тенденція «соєвого буму».
Запаси соняшнику на підприємствах, які займаються їх переробкою та зберіганням, станом на 1 жовтня 2017 року склали 5,83 млн т, що на 24,7 тис. т менше аналогічного показника 2016 року (5,85 млн т).
В період з 18 по 25 жовтня на ринку ріпаку ціни додали 100 грн/т на умовах поставки EXW-елеватор, на умовах FOB (порти Чорного моря) на 1$/т знизилась верхня ціна за рахунок зовнішніх суміжних ринків.
Виробляючи нішеві олії можна заробляти до 600 грн прибутку на літрі, проте переробники започатковувати цей бізнес в Україні не поспішають.
Основні тенденції та напрямки, які були характерні для олійного ринку України в 2016/17 МР, залишаються актуальними і в поточному сезоні.
Компанія «Сингента», що є найбільшим виробником насіння олійних в Україні, планує нарощувати присутність в даному сегменті ринку.
