До 2017 року на молочному ринку не буде зростання. Волатильність ціни, курси світових валют і обсяги виробництва в ЄС не дають підстави робити позитивні прогнози щодо покращення сектора на 2016 рік.
За підсумками першого кварталу зовнішня торгівля молочними продуктами принесла Україні 24,5 млн дол., що на третину менше, ніж у 2015.
У 2015 році обсяг виробництва масла вершкового в Україні склав 100,9 тис. тонн, що на 11,4% менше в порівнянні з 2014 роком.
Галуззю ширяться заяви про падіння цін на молоко через більшу його пропозицію. Проте, ціна молока вищого та першого ґатунків продовжує зростати.
Україна може нав’язати конкуренцію на європейському ринку козиного молока.
Одним з можливих шляхів виходу на європейські ринки може стати сектор специфічних, так званих «нішевих» продуктів.
Індекс цін на молочні продукти демонструє позитивний результат, але в цілому залишається в дуже слабкому стані.
Європейська комісія прийняла програму на 30 млн євро для забезпечення молоком 350 тис. сирійських дітей та підтримки фермерів.
Ситуація на російському молочному ринку досить стабільна. Попит, звичайно, впав після Масляної, але обмежені запаси сухого молока і масла підтримують ціни на досить високому рівні.
Як ізраїльським фермерам вдається доїти 11 тисяч кг молока в рік з корови, як облаштована середньостатистична молочна ферм для Agravery.com розповів д-р Дан Мірджафаров, CEO & Founder The Solutions Int. Co, Haifa, Israel.
