Гібриди та захист: як зберегти олійність ріпаку

Від вибору насіння залежить, яким буде врожай. Проте кожен аграрій має свої потреби: одні обирають гібриди, які дають максимальну врожайність в умовах достатнього зволоження, інші прагнуть отримувати стабільний урожай за мінімальних витрат. Про те, як розвиваються посіви в різних умовах та на які елементи технології вирощування варто звернути увагу, розповідає Agravery.com у спецпроекті «Гібриди та захист» разом з Brevant™ seeds та Corteva Agriscience.

У 2019 році українські аграрії зібрали набагато менший урожай, ніж очікували, та й ціна була нижчою за минулорічну. На додачу багато хто зазнав втрат через низьку олійність культури: показник у багатьох випадках опускався нижче від 42% - межі, після якої трейдери знижували ціну. За словами аналітика компанії Agritel Олексія Єрьоміна, це зниження було доволі відчутним. «За вміст олії, нижчий за 42%, трейдери робили дисконт. За перший відсоток ціна падала на $ 5 за тонну, а за кожен наступний відсоток — $ 2 за тонну. Втім, це приблизні цифри, оскільки домовленості могли бути різними», — розповів він.

Читайте також: Поворот у бік сої: які перспективи замайоріли перед виробниками олійної цьогоріч?

На біржі Euronext, за даними Олексія Єрьоміна, дисконт починав діяти, коли олійність ріпаку ставала нижчою за 40%, тоді ціна опускалася на 1,5% за кожен відсоток, нижчий від базису. А от при олійності, вищій за 40%, була передбачена премія у розмірі 1,5%. Чому ж у багатьох аграріїв олійність ріпаку була низькою та як цього уникнути?

Добрива та хвороби

Однією з причин низької олійності ріпаку може бути дефіцит живлення. Такої думки дотримуються в Інституті живлення рослин. Утім, аграрії не звикли економити на цьому етапі догляду за рослинами, тому добрив на основі азоту, фосфору та калію зазвичай не жалкують. Та навіть у таких умовах може трапитися, що ріпак не набере необхідної олійності за період вегетації. За словами завідувача науково-дослідної лабораторії інноваційних технологій та впровадження Інституту живлення рослин Марії Августинович, основним фактором, який може до цього призвести, є дефіцит бору або марганцю. «Олійність ріпаку насамперед залежить від потенціалу сорту або гібрида. Якщо насіння має низький показник олійності, то штучно (удобренням) його підвищити досить важко. Загалом визначальними є бор і марганець, але за умови, що ви не допустили їхнього дефіциту і вчасно провели обробку», — говорить вона.

Та аграріям відомо, що ріпак — це борофільна культура, тому внесення цього мікроелементу при кожній обробці вже стало нормою. А от використання добрив на основі марганцю практикується не так часто, що й могло стати однією з причин низької олійності цієї культури минулого року. Крім того, за словами Юрія Коняєва, категорійного маркетинг-менеджера з олійних культур Corteva Agriscience, ще одним чинником є взаємозалежність елементів живлення — як макро- (азоту, фосфору, калію), так і мікро-, що сприяють олійності (бору, марганцю). «За надмірних норм азоту ріпак формує більше білків, а що більше білків, то менше жирних кислот. Тобто при великій кількості азоту й особливо нестачі фосфору та калію, а також бору чи марганцю відбувається заміщення жирів білками, і олійність знижується. Дуже важливим елементом, що зумовлює високу олійність, є фосфор, який відповідає за формування жирних кислот та налив зерна», — зауважив він.

Читайте також: Найгірший сезон полуниць: дешевих ягід вже не буде

На думку Юрія Коняєва, олійність може знижуватися через хвороби, адже патогени виділяють речовини, які руйнують жири та зменшують натуру зерна. В той самий час, з даними заступника директора з наукової роботи Інституту захисту рослин Сергія Ретьмана від хвороб погіршується якість олії. Він зазначає, що таке погіршення, проте, не завадить виробництву біопалива. Адже саме для цього і купують український ріпак в Європі. «До зниження якості олії може призводити склеротиніоз та піренофороз, а у деяких випадках — борошниста роса, спори якої потрапили на стручок. Утім, її вплив опосередкований. Основним фактором низького вмісту олії я вважаю низький потенціал сорту чи гібрида», — розповів Сергій Ретьман.

Сорти та гібриди

Отже, аграріям варто обирати гібриди з високим потенціалом олійності. Це дасть змогу уникнути ситуації, коли олійність буде нижчою за 42%. За словами Юрія Коняєва, всі гібриди Brevant™ seeds спрямовані саме на цей показник. Він стверджує, що на вміст олії у ріпаку впливає й технологія вирощування. «Ми не вказуємо у своїх каталогах вміст олії у якихось абсолютних значеннях, натомість указуємо бали. Адже строки посіву, погодні умови, кислотність ґрунту та інші чинники можуть вплинути на ці показники. Навіть гібриди, вирощені на сусідніх полях, можуть дати різні результати. Однак я не бачив, щоб середньозважена олійність була меншою за 46%», — зауважив експерт. Він радить обирати найбільш олійні гібриди компанії на кшталт високорослих ПТ248, ПТ275, ПТ271, ПТ264, напівкарликового ПХ128, а для технології Clearfield® є новий гібрид ПТ279КЛ, для якого висока олійність — одна з ключових особливостей.