Як оптимізувати виробництво? Поради восьми успішних аграріїв

Рентабельність сільського господарства постійно падає, зростають витрати на виробничі ресурси, а от ціни на сільгосппродукцію навпаки знижуються. Тому аграріям доводиться постійно шукати шляхи оптимізації виробничих витрат. Власним досвідом та ідеями в ході круглого столу, що проходив в рамках конференції «Top Crops», організованої Всеукраїнською Аграрною Радою, поділились аграрії з різних регіонів країни.

Сергій Іващук

ТОВ НВ АФ «Перлина Поділля»

Регіон: Хмельницька обл., Білогірський р-н

Чим займається: рослинництво, молочне скотарство

Земельний банк: 7 тис. га

Одним із засобів оптимізації могла би бути робота з пайовиками. Я витрачаю усю першу половину дня, до двох годин, на їх прийом. Ми, ті, хто працює на місцях, собі цього дозволити не можемо. І це займає дуже багато часу та потребує великих інвестицій, адже ми утримуємо школу, дитсадок, футбольну команду, ремонтуємо дороги. Ми робимо те, чим мала б займатись держава за рахунок наших податків. Тому оптимізація роботи з пайовиками дуже важлива, адже часу на молочні ферми в мене майже не залишається, хіба що на вихідних. Власне, я для того, аби оптимізувати цей процес, взяв декілька помічників, які курують певні напрямки, - один відповідає за спорт, другий за освіту і т.д. Але це все одно не вирішило питання до кінця, адже є люди, які хочуть говорити тільки з керівником підприємства і ти від цього нікуди не дінешся. Тому я в першу половину дня не можу спланувати якусь зустріч, адже може прийти пайовик, а пайовик – це наш пріоритет.

Що стосується технологій, то ми перейшли на вирощування певних культур під Strip-Till, особливо це стосується ріпаку. І це навіть за умов посухи дає нам можливість збирати 3,5-3,8 тонн ріпаку з гектару, що для нашої зони доволі непогано. Крім того, ми завдяки цьому зменшили витрати на культуру на 15%.

Також ми зменшили час, який витрачаємо на підживлення культур. По-перше, ми тепер робимо підживлення КАСом, що в умовах зменшення кількості опадів доволі відчутно. Крім того, якщо раніше для наших працівників було проблемно провести підживлення 1000 гектарів за добу, то тепер вони із цим доволі легко справляються. Ми просто підняли оплату праці. Але я переконався, що воно того коштувало, адже якщо раніше погода давала нам можливість трохи розтягнути цю операцію, то тепер вона нас так не балує. І теперішня швидкість дає нам змогу оптимально використовувати навіть невеликий приморозок.

Володимир Хвостов

ТОВ «ТД «Долинське», ТОВ «Агропродукт Лтд»

Регіон: Херсонська обл., Чаплинський р-н

Чим займається: тваринництво, рослинництво, насінництво, садівництво, логістика

Земельний банк: 14,5 тисяч га

В мене більше 10 тисяч га знаходиться під зрошенням. І єдина інвестиція, від якої ми не будемо відмовлятись перед відкриттям ринку землі – це придбання зрошувальних систем. Адже завдяки зрошенню ми можемо збирати 8-10 тонн з гектару ячменю та пшениці, 12 тонн кукурудзи, 4-5 тонн соняшнику і 4,5-5 тонн сої. Власне, саме такі високі показники врожайності дозволяють нам займатись на Півдні тваринництвом. І якщо ще п’ять років тому опади в нас були на рівні 250-300 мм на рік, то за попередній рік ми отримали 400 мм опадів. І ми сподіваємось, що такі позитивні зміни будуть продовжуватись. Але, не дивлячись на це, ми не перестаємо інвестувати в зрошення. Беремо кредити і все що заробляємо вкладаємо в капіталізацію, аби бути дійсно незалежними від погодних умов.

Для оптимізації виробництва ми переобладнуємо старі системи зрошення типу «Фрегат», які потребують тиску 7 атмосфер на агрегати «Zimmatic», що потребує вдвічі меншого тиску, а отже ми одночасно можемо підключити більше агрегатів. Крім того, це дозволяє нам зменшити норму поливу. якщо «Фрегат» виливає 500-550 кубометрів води, то «Zimmatic» - 300-350, а кожен кубометр води нам наразі обходиться у 2 грн. 

Також ми останні декілька років інвестуємо у точне землеробство. Підключились до сервісу «Cropio» і останні три роки маємо диференційне внесення добрив. Крім того, ми впровадили технологію внесення добрив через інжекторну систему зрошення. Це покращує живлення рослин.

Руслан Голуб

ТОВ «ТАК- Агро»

Регіон: Київська, Вінницька, Одеська області

Чим займається: тваринництво, рослинництво, насінництво, елеватори

Земельний банк: 12,4 тис. га

Врожайність – це не показник того, що ми заробляємо. Ми визначили для себе оптимальну врожайність і ті кошти, які ми можемо витратити, аби її отримати. І от саме ці витрати ми і намагаємося скоротити. Тому що збільшити врожайність ми не можемо, у нас лімітуючий фактор – волога.

Крім того, ми користуємось форвардними продажами, аби не мати великих стрибків ціни в сезон. І в момент збирання врожаю ви не вгадуєте, чи буде ціна, чи ні. Ви продаєте частину весною, а усе інше вже після збирання. Бо в період збирання завжди йде провал в ціні. Чому цьогоріч соняшник продавали по 8 тисяч грн? Бо його не було де зберігати і цим скористались. Не тому, що ціна на світовому ринку впала, а тому, що пропозиція перевищувала попит. А якщо продати частину врожаю по форварду, то ви будете застраховані від таких провалів. Наприклад, ми зараз експортуємо кукурудзу по весняним контрактам по $184 за тонну. Але ж варто ще пам’ятати про логістику. Вагон в сезон з Київщини коштує 720 грн за тонну, а зараз його ціна 420 гривень. Це $12 і їх також можна зекономити, якщо в тебе буде де зберігати зерно.

Леонід Центило

ТОВ «Агрофірма «Колос»

Регіон: Київська обл., Сквирський р-н

Чим займається: молочне скотарство, вівчарство, конярство, птахівництво, бджільництво, рибництво, рослинництво

Земельний банк: 3,7 тис. га

Можна оптимізувати використання засобів захисту рослин завдяки інтегрованій системі захисту. Ми використовуємо як хімічні так і біологічні препарати і завдяки цьому зменшили витрати на пестициди до 1000 грн на га при вирощуванні кукурудзи та до 2000 грн при вирощуванні пшениці. Якщо ми можемо завбачити ту чи іншу проблему, то ми її локалізуємо мінімальної кількості хімічних отрутохімікатів і в подальшому контролюємо її розвиток за рахунок біологічних препаратів.

Крім того, ми в господарстві використовуємо гній та мул зі ставка, це дозволило нам підняти вміст гумусу в ґрунті з 3,15 до 4,22% з 2011 по 2018 рік. В результаті цього нам вдалось збільшити врожайність пшениці більш ніж на п’ять центнерів з гектару, ріпаку на п’ять центнерів, кукурудзи на чотири центнери, соняшнику на сім центнерів, сої на шість центнерів і гороху на 2,6 центнери.

Олег Білявець

ТОВ «Агрокрай»

Регіон: Хмельницька обл, Красилівський та Старокостянтинівський р-ни

Чим займається: рослинництво, насінництво, садівництво, насіннєвий завод

Земельний банк: 2 тис. га

Ми зосереджені на переробці. Тому на тих двох тисячах гектарів, які ми обробляємо, хочемо вирощувати на насіннєвий матеріал та нішеві культури, які потім переробляємо. Наразі ми виробляємо різні начинки, наповнювачі, а також хлібопекарські вироби. Крім того, ми маємо мережу кафе, тож працюємо безпосередньо із кінцевим споживачем. Але ідея розвитку нашого агровиробництва передбачає максимальний прибуток з гектару. Тому ми вирощуємо найбільш-маржинальні культури та насіння. Для цього ми побудували власний насіннєвий завод.

Також ми працюємо по системі точного землеробства, використовуємо систему диференційованого внесення добрив, восени вносимо тверді добрива, а весною працюємо із рідкими продуктами. Також маємо сівалки точного висіву із системою диференційованого посіву.

Віктор Щербачук

ТОВ «Дедденс Агро»

Регіон: Рівненська обл. Гощанський р-н

Чим займається: органічне рослинництво

Земельний банк: 4,2 тис. га

Ми свого часу прийняли рішення перейти на органічне землеробство, адже це приносить більші прибутки. Проте, воно потребує великих інвестицій, ми на 5 тисяч гектарів маємо 34 трактори та 40 знарядь. Обробіток ґрунту – тільки оранка, від дисків ми відмовились, з осені закривається волога, для цього проводимо мінімальну культивацію, аби втримати вологу. Адже волога в органіці дуже важлива, оскільки проводиться міжрядний обробіток. Також перехід на органічне землеробство доволі непростий, ми несли відчутні збитки. Але з часом це себе виправдало, адже надбавка за органічну продукцію становить від 30 до 200%.

Ігор Чумак

ПП «Макарів-Агробуд», ПП «Альтернатива-Новий дім»

Регіон: Київська, Житомирська області

Чим займається: рослинництво

Земельний банк: 6 тис. га

У нас дуже строкаті ґрунти, на одному полі можуть бути як піщані, так і сірі, тому ми велику увагу приділяємо агрохімічному аналізу. Це дає нам можливість розуміти, куди і що краще вносити. Потім, під час збирання, ми аналізуємо карту врожайності і дивимось де в нас прогалини, та проводимо аналіз саме цієї ділянки поля. Це дозволяє в подальшому скорегувати систему живлення за рахунок диференційованого внесення добрив. На сьогодні цей підхід нам забезпечив економію 10-12% добрив. 

Ще одним пунктом економії для нас став новий зерносушарний комплекс, який працює на соломі та власні ангари для напільного зберігання зерна. І якщо у листопаді ціна в порту на кукурудзу була $180 за тонну, то зараз вона піднялась до $210. Тобто за три місяці зберігання ми маємо $30 на тонні. 

Корнеліс Хузінха

ТОВ «Кищенці»

Регіон: Черкаська обл., Маньківський р-н

Чим займається: молочне скотарство, свинарство, овочівництво, рослинництво

Земельний банк: 16 тис. га

У нас 1500 дойних корів, середні надої становлять 34-35 літрів з корови на добу. Проте минулого червня через спеку ми отримали значно менше – 27 літрів. Тому вирішили встановити вентилятори в корівниках, аби тварини не мали стресу. Адже кожен літр молока відіграє важливу роль. І якщо раніше ціна на молоко була досить слабкою, то нещодавно вона відчутно зросла і в перерахунку на євро зараз становить 38 євроцентів за літр без ПДВ. Це досить непогана ціна навіть по європейським міркам.

Крім того, з самого створення господарства ми займались овочами, але це був більше соціальний проект, який давав робочі місця місцевому населенню. Але нещодавно ми вирішили розширити цей бізнес і наразі вирощуємо цибулю та моркву на зрошенні на площі 350 га. Потім фасуємо овочі та продаємо напряму до таких торгових мереж як Фоззі, АТБ, Сільпо та ін. Це приносить непоганий прибуток.

Втім, у традиційному рослинництві також є куди іти в плані оптимізації виробництва. Плануємо переходити на мінімальний обробіток ґрунту, аби зменшити кількість працівників, задіяних у цих роботах та перенаправити їх на інші напрямки. Ще одним напрямком для оптимізації є робота з виділеними для одноосібників паями, які знаходяться посередині поля. Адже ефективність роботи техніки на полі, посередині якого виділено чийсь пай, істотно зменшується. Наприклад, ми сіяли соняшник. На суцільному полі швидкість посіву становила 20 гектарів на годину, тоді як на полі із виділеними паями вона падала до 12 гектарів на годину. Таким чином, аби відсіятись за той же час, мені потрібно наприклад не п’ять тракторів, а сім. 

Також можна зайнятись вирощуванням нішевих культур. Ми вже чотири роки вирощуємо нут, бували вдалі роки, а траплялось, що й взагалі нічого не змогли зібрати. Тож, ще вчимось працювати з цією культурою.