Молочна карта: що відбувається на основних ринках світу

Європа

Незважаючи на повідомлення про скорочення виробництва молока, ціни в регіоні не перестають знижуватися. Так, за підсумками червня, середня закупівельна ціна на молоко в Європі опустилася на 1,6%, в порівнянні із травнем цього року та на 14,2%, в порівнянні із червнем 2015-го — до 25,87 євро/100 кг.

Виробництво молочних продукті в регіоні залишається сильним (дані січня-квітня). Скорочення обсягів спостерігається тільки по вершках (-4,5%) та згущеному молоці (-11,8%). При цьому, виробництво масла зросло на 12,3%, СЗМ — на 18,2%, СНМ — на 12,9%, а  сиру — на 3,5%.

За аналізований період показники експорту також були досить непоганими. Так, зовнішні продажі масла зросли на 33%. Найбільше товар поставляли до Саудівської Аравії  (7,6 тис. т; +33%), Єгипту (7,24 тис. т; +32%) та США (5,1 тис. т.; +26%).

Продаж сиру зріс на 14% — до 253,8 тис. т. Основним ринком збуту виступають США (43,1 тис. т; +2%), Японія (22,6 тис. т; +12%), Швейцарія (18,2 тис. т; +2%). Експорт СЗМ за чотири місяці скоротився на 8%. Поставляли його до Алжиру (31,8 тис. т; -21%), Китаю (19,7 тис. т; +38%) та Індонезії (19,3 тис. т; +1%).

Нова Зеландія

На останніх торгах Global Dairy Trade Індекс цін на молочні продукти знизився на 0,4%, а середня ціна склала 2345 дол./т. Обсяг проданої продукції на останньому аукціоні склав 32,5 тис. т. В торгах взяли участь 164 учасники.

Ціна на основний продукт — сухе незбиране молоко — опустилася на 1,6%, до 2062 дол./т. До того ж, подешевшали: маслянка (1552 дол.; -7,5%), масло (2828 дол.; -3,1%), Чеддер (2902 дол.; -0,5%), та лактоза (750 дол.; -1,2%).

В той же час, ціни зросли на: безводний молочний жир (3621 дол.; +1,1%), казеїн (5227 дол.; +4,9%) та СЗМ (1938 дол./т; +2,6%).

Травневі показники експорту по більшості позицій демонструють зростання. Найбільше зросли продажі дитячого харчування (+173,4%). Також, приріст спостерігався по молоку та вершках (+32,7%), маслу (+23,3%), казеїну (+22,2%), СЗМ (+9%) та СНМ (+5,8%).

В той же час, знизились показники експорту йогуртів (-32,6%), сухої сироватки (-18,9%), казеїнатів (-17,3%) та сиру (-7%).

Сполучені Штати Америки

Виробництво молока в Сполучених Штатах Америки зростає. Основними факторами цього стало зростання продуктивності худоби та чисельності поголів’я.

За підсумками травня, обсяг виробленого молока зріс на 0,3%, в порівнянні із квітнем та на 1,2%, в порівнянні із травнем 2015-го та склало 8,5 тис. т. За п’ять місяців обсяг виробництва склав 40,7 тис. т. (+1,73%).

Китай

Після різкого сплеску імпорту зі сторони Китаю у січні (близько 270 тис. т) у лютому відбулося значне його просідання (120 тис. т). В той же час, у травні було імпортовано 170 тис. т молочних продуктів. Зокрема, імпорт молока та вершків зріс на 110,9%, дитячого харчування на 32,8%, СНМ — на 18,2%, сухої сироватки — на 10,2%,а сиру — на 9,7%. Разом з тим, закупівлі СЗМ зменшилися на 13,2%, а масла — на 18,2%.

За п’ять місяців імпорт зі сторони Китаю зріс на 31,4% та склав 1 млн 25,4 тис. т. В грошовому еквіваленті імпорт склав 2,8 млн дол. Це на 11,9% більше ніж, за відповідний період торік.

Яна Музиченко, 

експерт Асоціації виробників молока

Читайте також: 

Молочна карта: як розвивається світовий ринок за версією FAO

Молочна карта: як змінюються основні молочні ринки