"Cвоя ніша": як Україна опинилась в п'ятірці експортерів коріандру

Коріандр вважають однією із найбільш корисних приправ, чим можна пояснити стабільний попит на неї і обсяг світової торгівлі близько $ 200 млн. У нашої країни є всі шанси збільшити як виробництво так і експорт цієї ефіроолійної рослини. 

аналітик Kreston GCG

Переважна більшість спецій в Україні – імпортні. Або, як мінімум, такими ми звикли їх вважати, ці «відбірні трави з віддалених плантацій». Занадто міцно в свідомості українців укорінилися асоціації між українськими ланами та зерном, яке на них колоситься. Втім, як виявляється, і для прянощів  у агровиробників також знайшлось місце. Більше того, згідно статистики наша країна входить до переліку найбільших експортерів коріандру у світі. 

Гонка світових лідерів

Коляндра, кінза, або, як називають її найчастіше, коріандр, ефіроолійна рослина, яка за століття використання набула поширення і як лікарська, і як кулінарна, і як ароматична рослина. При чому своє застосування має, фактично, кожна її частина – листя найчастіше використовують в кулінарії та медицині, жирну олію (вміст 20-25%) – у миловарінні та текстильній промисловості, ефірну олію (вміст 1,5-3%) – в медицині та парфумерії. Насінням ароматизують хліб, печиво, додають в соуси та приправи. Ну а шрот іде на корм тваринам. Втім, останнє якраз і не дивує.

Діагр. 1. Динаміка світового експорту насіння коріандру, немеленого та непереробленого, тис. т., 2013-2016 рр.

Джерело: ІТС

Батьківщиною культури прийнято вважати Південну та Малу Азію. І хоч аутентичних даних щодо обсягів вирощування коріандру в світі немає, серед найбільших виробників найчастіше відмічають Індію, Марокко, Канаду, Румунію, Росію, Україну, Туреччину, Єгипет, Китай, США, Аргентину та Мексику.

Читайте також: Q&A: як працюватиме система он-лайн реєстрації договорів оренди на землю?

При цьому саме Індію прийнято вважати як найбільшим виробником, так і найбільшим споживачем насіння цієї прянощі – за окремими даними виробництво коріандру в Індії в 2012/13 МР перевищувало 500 тис. т. При цьому обсяги експорту культури відмічають як близький до відмітки в 40 тис. т. Втім, зараз розподіл лідерів дещо змінився.

Діагр. 2. Динаміка світового експорту меленого насіння коріандру, тис. т., 2013-2016 рр.

Джерело: ІТС

Доволі несподіваним лідером світового ринку стала Росія, яка за останні два роки спромоглася помітно наростити обсяги експорту, витіснивши Індію на друге місце. Варто відмітити доволі високий рівень концентрації – на трійку лідерів-експортерів (яку замикає Сирія) приходиться понад 52% світової торгівлі коріандром. Україна ж, станом на 2016 рік, посідає п’ятий рядок даного рейтингу. Що характерно, в структурі грошових надходжень у неї те ж саме місце.

Читайте також: Голова «Білоцерківської агропромислової групи»: За сірими схемами працює до 30% молочного ринку

А от серед експортерів меленого коріандру позиції Індії більш упевнені – частка країни в торгівлі спецією становить близько 34,8%. Разом із Росією на двійку лідерів цього ринку припадає 56% світової торгівлі. Частка ж України в торгівлі меленим коріандром становить 3,6%, чого, втім, достатньо для 6 рядку в даному рейтингу. Втім, тут середні ціни на вітчизняну пряність менш конкурентні – за обсягами грошових надходжень Україна лише на 11 місці.

Незважаючи на доволі помітний спад цін наприкінці розглянутого періоду (-22,8% в ціні на насіння та -21,2% в ціні на мелений коріандр) загальні обсяги світової торгівлі, як видно з графіків, демонструють однозначно позитивну динаміку, фактично подвоївшись за 4 роки. Втім, у вартісному виразі ринок таки просів, сягнувши в 2016 році позначки $ 198,8 млн проти $ 224 млн доларів США роком раніше.

Український потенціал

Не зважаючи на доволі обмежене розуміння структури та динаміки світового виробництва коріандру, дані стосовно динаміки українського ринку можна знайти у вільному доступі. А динаміка, варто відмітити, доволі позитивна.

Діагр. 3. Динаміка вітчизняного виробництва коріандру, 2012-2016 рр.

Джерело: Держстат

Офіційна статистика говорить сама за себе – за останні 5 років виробництво коріандру в Україні зросло майже в 2,5 рази. Якщо ж за основу брати мінімальний показник періоду – 2014 року – то, фактично, в 4 рази! При чому ріст мав як екстенсивний, так і інтенсивний характер – середня урожайність у 2016 році перевищила відмітку в 11 ц/га. Аналогічна динаміка спостерігається і в митній статистиці.

Діагр. 4. Динаміка вітчизняного експорту коріандру, 2012-2016 рр.

Джерело: Дані митної статистики

Діагр. 5. Товарна структура вітчизняного експорту коріандру, 2014-2016 рр.

Джерело: Дані митної статистики

Негативна цінова динаміка помітно підкосила обсяги валютної виручки наприкінці розглянутого періоду. Втім, ріст обсягів експорту свідчить про наявність попиту на глобальному ринку, нішу на якому Україна уже здобула. Що стосується товарної структури, то український експорт коріандру, як і світовий, переважно складається з експорту неподрібненого насіння.

Читайте також: Іван Єрко: Скасування земельного мораторію призведе до притоку інвестицій в агросектор

Що стосується географії експорту, то основними покупцями українського коріандру є Індія (30%), Шрі-Ланка (20%) та Індонезія (10%). Частки ж цих країн в структурі валютних надходжень є дещо нижчими – 27%, 17% та 9% відповідно. Разом на трійку лідерів припадає близько 60% українських поставок та 53% виручки від їх здійснення.

Діагр. 6. Валютна (зовнішнє коло) та товарна (внутрішнє коло) структура українського експорту неподрібненого коріандру, 2016 рік

Джерело: Дані митної статистики

Що чекати у перспективі?

Стрімке падіння ціни світового ринку на коріандр в 2016 році – фактично єдиний негативний для виробника момент в розглянутому періоді. Тим не менш, кількість поставок на глобальні ринки тільки росте, забезпечуючи Україну місцем в ще одній десятці аграрних лідерів планети. Динаміка українського виробництва (в структурі якого зараз однозначно домінують сільгосп. підприємства) є однозначно позитивною та експортно-орієнтованою.

Читайте також: Шляхи зерна: аграрна логістика в схемах

Втім, якщо ціни не відновляться, то виробники опиняться в складному становищі – з урахуванням рівня урожайності даної культури її дохідність в розрахунку на гектар фактично зрівнюється, чи навіть поступається поширеним у нас зерновим. Відповідно і майбутнє галузі в Україні зараз занадто сильно залежить від цінової кон’юнктури на світовому ринку, яка минулого року була не надто сприятлива.

 


Реклама

Реклама

Реклама
Реклама
Реклама