Реклама

Частка молока першого гатунку зданого на переробку зросла до 26%

У січні-березні 2019 року в структурі зданого на переробку молока збільшилася частка першого та другого ґатунку — 26,4% і 19,9% відповідно. Частка молока ґатунку екстра становить 20,9% від загальної кількості, що на 0,7% менше порівно із 2018 роком.

Про це повідомляє milkua.info.

«Задача Асоціації виробників молока спільно з господарствами України за наступні 4 роки показати приріст частки молока екстраґатунку до 100% в структурі зданого на переробку харчового молока», — зазначає Ганна Лавренюк, віце-президент Асоціації виробників молока із комунікацій.

Вона зауважує, якщо говорити про перспективи молочної галузі, то треба окреслити, в якій системі координат знаходимось зараз. Окрім великого обсягу виробництва молока, потрібно, щоб сировина була безпечна і якісна.

«Певне це не показник того, що на господарствах стали гірше управляти чи менше слідкувати за якістю молока. Це наслідок того, що переробні заводи, зважаючи на нові віяння і наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України про нові вимоги до гігієни молока-сировини, почали більш прискіпливо ставитись до встановлення ґатунку молока і цей виклик буде дедалі серйозніше поставати перед молочними підприємствами», — зазначає Ганна Лавренюк.

Нові харчові вимоги та гармонізація українського харчового законодавства із світовим — величезний крок для реалізації того великого потенціалу, який на сьогодні стоїть перед національною молочною галуззю, підкреслила експерт.

Динаміка зміни якості молока, %

Нагадаємо, Україна займає 22 місце у рейтингу світових виробників молока і  має всі шанси наростити свою частку у структурі світового експорту через прогнозований дефіцит сировини.



Поділитись

 

Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .

 

Реклама

Реклама

Реклама