Українські науковці створили вегетаріанське сало
Коментарі
Штучний замінник сала розробили студенти Сумського аграрного університету під керівництвом доцента кафедри харчування Дмитра Бідюка.
Про це пише «Сегодня».
Рецепт виявився простим — рослинне масло і желатин. Свій винахід вчений називає «здоровою альтернативою» жирному свинячому салу, так як воно не містить багатьох шкідливих речовин тваринного походження. Таке сало можуть їсти навіть вегетаріанці.
Смак теж був ретельно підібраний, в результаті вийшло, що від справжнього шпику продукт не відрізнити. Навіть самі прискіпливі гурмани і фанати народної кухні залишаться задоволені винаходом сумських ентузіастів.
«Наше сало — здорова альтернатива звичайному шпику. Крім цього, штучне сало ми можемо робити з будь-якими смаками: звичайне солоне, з перцем та іншими спеціями, кисле, солодке, різної жирності», — запевняє Дмитро Бідюк.
Нагадаємо, Український Аграрний Ліцей відкрив філію на Кіровоградщині.
Поділитись
Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .
Comments (0)