Розвиток бджільництва має орієнтуватись на технології доробки меду

Про це повідомляє kurkul.com.

«Якою б недолугою не була програма розвитку бджільництва, яка діяла в Україні до 2011 року, але вона дала свої позитивні плоди. Після її закриття бджільництво розвивалося за своїми законами і на сьогодні, на перший погляд, ми з вами маємо непогані результати. Але все одно нам, пасічникам, потрібно знати, хто ми, куди йдемо, яке місце займаємо і яким найбільш ефективним способом можемо досягнути мети», — поділився почесний пасічник України, почесний медовар України Василь Соломка.

Він сказав, що раніше програма розвитку передбачала збільшення кількості бджолосімей на мільйон. Однак для цього, за попередніми підрахунками, знадобиться 6,5 млрд грн.

«6,5 млрд грн — багато це чи мало? Якщо продати 70 тис. тонн меду, котрі ми щорічно виробляємо, за оптовою ціною 50 грн/кг, то це буде лише 3,5 млрд грн. Тож щоб збільшити кількість бджолосімей на мільйон, нашим пасічникам треба продати весь мед і пустити ці кошти в розвиток. Але чи окупиться це?», —  зауважує пасічник.                                    

При збільшенні кількості бджолосімей, очевидно, має збільшитися кількість виробленого меду. Але, за словами пасічника, від цього виграють трейдери, експортери. Тож бджолярам треба шукати нові шляхи розвитку. Найбільш дієві — створення доданої вартості своєї продукції й переробка.

Крім того, Василь Соломка відмітив, що виробництво меду в Україні орієнтується на зовнішній ринок, який не може похвалитися стабільністю. Тому стратегія розвитку бджільництва має бути орієнтована не на збільшення кількості бджолосімей і валу продукції, а на більш стабільний внутрішній ринок і технології доробки меду.

Нагадаємо, що 19 лютого в с. Сопошин Жовківського району відкрили перший на Львівщині завод з переробки меду та продуктів бджільництва ТзОВ «Ренома».