Анексованому Криму нема з чого виробляти сир
Анексованому Криму не вистачає молока-сировини не вистачає для налагодження промислового сироваріння.
Єдиний виробник твердого сиру сьогодні в регіоні (при цьому всього двох сортів) — це «Новатор», м'яких — «Мегатрейд-Юг», пише dairynews.
Найбільші виробники молочної продукції в РК — ПАТ «Криммолоко» (Сімферополь), ТОВ «Новатор» (Джанкой), Сакський молокозавод ДК «Мегатрейд-Юг».
На думку експертів, запустити в Криму широкомасштабне виробництво твердих сирів заважає дефіцит якісного молока.
«У місцевому молоці низький рівень білка, а для виробництва твердих сирів необхідна сировина з високим його змістом, — пояснює директор Сакського молокозаводу ДК «Мегатрейд-Юг» Юрій Оболенцев. — До того ж через підвищеного попиту кримським підприємствам бракує молока».
Для запуску сироваріння потрібні і великі початкові інвестиції, складні технології виробництва.
Читайте також:
Операція «реструктуризація»: як молокопереробні підприємства змінили структуру виробництва
На Хмельниччині молокопереробне підприємство не сплатило 4 млн грн ПДВ
Поділитись
Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .
Comments (0)