За два роки експорт грибів зріс в 12 разів

Про це пише agroday.com.ua.

Найбільше українських грибів купує Молдова і Білорусь. Переважно туди йдуть печериці.

Вони в основному і вирощуються в Україні. За даними Національного грибного агентства (УМДІС), на печериці припадає 90% грибного врожаю. Ще 9% ринку займають гливи, 1% — всі інші гриби, наприклад, екзотичні ерінги, шиітаке або навіть опеньки, якими в Україні займається лише одна компанія.

Як пояснюють фахівці, структура ринку продиктована попитом: що купують українці, те і виробляється. До того ж, найбільш популярні печериці є якраз найдешевшими.

Ціна на ці гриби перешкоджає імпорту, ввозити печериці з інших країн стає невигідно. Єдине, що трохи обвалює ринок у вересні-жовтні, так це лісові гриби. В період їх інтенсивного збору ціни на промисловий продукт знижуються.

Значною складністю, з якою стикаються виробники грибів в Україні, є нестача робочої сили, кажуть в УМДІС. Незважаючи на це, у грибного ринку хороші перспективи — як на внутрішньому ринку, так і в сегменті експорту, додають фахівці.

До слова, торік в Україні було вирощено понад 50 тис. грибів. Середнє споживання на одного українця становить 1,4 кг в рік.

Нагадаємо, ціни на огірки в тепличних комбінатах України з початку тижня обвалилися майже в 1,5 рази.