Витрати на приготування найпопулярніших українських страв зменшилися

Про це повідомляє прес-служба Економічного дискусійнгого клубу.

За розрахунками ЕДК, у вересні 2017 року вартість приготування популярних українських страв становила:

• борщу (каструля об’ємом 3,5−4 літра):
•  з м’ясом – 84,43 гривні;
•  без м’яса (пісного) – 17,69 гривні;
• дерунів із сметаною (з розрахунку 20– 25 штук) − 17,94 гривні;
• вареників (з розрахунку 35– 40 штук):
•  з сиром – 70,50 гривні;
•  з капустою – 21,70 гривні.

​

Порівняно із серпнем ц. р. вартість приготування борщу пісного, дерунів та вареників з капустою зменшилися на 4,6%, 8,4% та 2,9% відповідно. Здешевлення цих страв обумовлене сезонним падінням цін на картоплю та овочі, які у вересні знизилися в ціні подекуди більше, ніж на 10%.

Поряд з цим, вартість приготування страв національної кухні, основним інгредієнтом яких є продукція тваринного походження (м'ясо , сир), за місяць зросла. Так, вартість борщу з м’ясом додала 1,3%, вареників з сиром – 2,4%.

Слід зазначити, що у вересні ц. р. приготування зазначених популярних страв нашим господиням вартувало значно більше, ніж роком раніше, та навіть дорожче, ніж узимку, оскільки практично всі основні їх складові суттєво зросли в ціні.

Найвідчутніше упродовж року (порівняно з вереснем 2016 р.) підвищилася вартість приготування борщу з м’ясом − на 29,5% («плюс» 19,23 грн.), а найменше подорожчав борщ пісний − на 18,7% («плюс» 2,79 гривні).