Вирощування салатів та зелені в Україні стає все більш перспективним

Про це повідомляє Pro consulting.

Це пояснюється тим, що вирощування культур в закритому ґрунті істотно дорожче за собівартістю і вимагає вкладення більших початкових коштів, ніж у відкритому, тому даний напрямок менш популярний серед вітчизняних аграріїв. Разом з тим, розвиток тепличних технологій не стоїть на місці. Завдяки їм вже вдалося збільшити врожайність парникових овочів і зробити цей вид агробізнесу більш вигідним.

Створене сьогодні передове тепличне господарство дозволить в недалекому майбутньому зайняти лідируючі позиції на ринку цілорічної зелені. Прогнозується, що протягом найближчих п'яти років цей ринок в Україні зросте за обсягами в 3–5 разів.

Особливо перспективними є такі поки ще недостатньо освоєні в нашій країні ніші, як вирощування салатів і зелені.

«Завдяки поширенню серед населення моди на здорове харчування, все більше міських жителів доповнюють свої столи листям салатів Айсберг, Лолло Росса, Латук і іншою зеленню. Завдяки зростаючому попиту, ємність вітчизняного ринку салатів росте з кожним роком, за винятком кризового 2015. В умовах недостатнього українського виробництва, це призводить до зростання імпорту даної продукції. Експорт же перебуває на мінімальній позначці», — зазначили в компанії

З урахуванням сприятливого часу для виходу на ринок сучасного тепличного господарства, фахівцями компанії Pro-Consulting підготовлений проект створення такого підприємства. Воно буде спеціалізуватися на вирощуванні салату і зелені методом гідропоніки і розміщуватися в центральному регіоні України. 

Для реалізації проекту необхідно будівництво комплексу теплиць площею 1 га, що потребує вкладення коштів в сумі €3,3 млн. Клімат більшої частини території України характеризується м'якою зимою і теплим літом, що сприяє високій врожайності сільськогосподарських культур. Відповідними для розміщення планованого тепличного комплексу є Київська, Черкаська, Кіровоградська, Полтавська, Сумська, Харківська області. 

Реалізація готової продукції буде відбуватися переважно великим оптовим покупцям з усіх регіонів країни.

Співпраця з оптовиками, що мають розгалужену мережу збуту продукції, дозволить швидко і без втрат доставляти вирощену зелень до споживачів, в тому числі і закордонних. Передбачено встановлення договірних відносин і з торговими мережами великих українських міст, таких як Київ, Дніпро, Запоріжжя, Одеса та Харків. 

При успішній реалізації всіх запланованих за проектом заходів, рентабельність продажів майбутнього підприємства складе 31,1%, що означає, що кожне євро доходу буде приносити більше 31 цента прибутку.

Нагадаємо, українським комбінатам вдається утримувати ціни на томати, незважаючи на поставки з Туреччини і невисокий попит.