Реклама

Виробництво ковбас в Україні відновлюється

За перше півріччя вітчизняні м'ясопереробні підприємства випустили майже 118 тис. т ковбасних виробів. Це на 5% більше ніж за перші півроку 2017.

Про це повідомляє Аналітичний відділ Асоціації «Свинарі України», з посиланням на дані ДССУ.

Як зауважують аналітики, найвідчутніше збільшилося виробництво вареної групи продуктів, на які приходиться понад дві третини усього виробництва ковбас. За січень-червень 2018 року випуск цієї продукції майже сягнув 81 тис. т, що на 3,9% більше ніж за аналогічний період минулого року.

Другі за обсягами випуску в загальній структурі напівкопчені ковбаси додали 3,5%, а треті — варено-копчені, сиров’ялені та сирокопчені ковбаси — 3,2%. Випуск копчено-запечених зріс на 8,3% проте питома вага цієї групи ковбас незначна (1,2%) тож не мала дуже відчутного впливу на загальний доробок.

Зауважимо також, що частка виробництва ковбас у загальній структурі випуску м’яса та м’ясопродуктів промисловими підприємствами складає 11,5%, а виробництва безпосередньо м’яса всемеро більше.

Нагадаємо, за січень-червень 2018 року м’ясопереробна галузь випустила 130,5 тис. т м’яса свиней у охолодженому, мороженому, копченому, сушеному чи соленому вигляді. Це на 4 тис. т чи 3% поступається піврічним результатам роботи галузі у 2017. 

Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com, на сторінці Facebook, у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на  [email protected]



Поділитись

 

Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .

 

Реклама

Реклама
Реклама