Україна може почати вирощувати мідій, устриць та креветки

Про це повідомили в Асоціації риболовів України.

«Мідія — це не вибаглива риба, яку потрібно годувати спеціальними комбікормами для досягнення товарної ваги, дивитися за нею, щоб вона не захворіла. Фактично мідію "приносить" море. Основні витрати — це зарплата персоналу та обслуговування обладнання, яке необхідне для переробки продукції», — сказав голова асоціації Олександр Чистяков.

За словами Чистяков, в Чорному та Азовському морях можна виробляти щорічно не менше 20-30 тис. тонн мідій та інших молюсків. Правда, цей бізнес дорогий. Пристрій плантації для мідій, на якій можна вирощувати 300-500 тонн молюсків щорічно, обійдеться в 1 млн дол. Кілограм мідій коштує в супермаркетах не менше 2,4-3,2 євро, а значить окупиться подібний бізнес максимум за три роки.

«Не тільки мідії можна розводити в Чорному морі, а й устриці. Чому йдеться про відкриті морські просторах, бо в басейнах їх вирощувати нерентабельно, оскільки пов'язано з великими енерговитратами на прокачування води, корми та вирішенням екологічних питань», — говорить Олександр Чистяков.

Також зараз почалися наукові дослідження з приводу можливості вирощувати гігантську прісноводну креветку. Проте однозначної відповіді поки немає, і тому цей шлях, хоч і високорентабельний, але на даний момент ризикований. Справа в тому, що для її росту може не вистачити теплового часового режиму середньої смуги України.