У світі 70% овочів реалізуються у свіжому вигляді

Таку статистику озвучив керівник підрозділу маркетингу засобів захисту рослин компанії Syngenta в Україні Микола Довгаль, посилаючись на результати досліджень нідерландського агентства RaboResearch, передає agroportal.ua.

Говорячи про експорт, він додав, що більша частина овочів в світі, як і раніше, вирощується для продажів на місцевих ринках.

«Експорт овочевої продукції становить лише 5%, проте доля експортного ринку зростає», — каже експерт.

Микола Довгаль, посилаючись на результати досліджень нідерландського агентства RaboResearch, говорить, що зростає попит на підготовлені до приготування або вже приготовані овочі та на овочеві снеки.

«Потрібно вивчати вплив факторів пакування на попит споживачів. Наприклад, овочеві снеки особливо популярні завдяки візуальній привабливості та репутації здорових перекусів», — додає він.

Говорячи про перспективу українського плодоовочевого ринку, Микола Довгаль відзначає нестабільність попиту (збуту), зростання вартості ресурсів, особливо для впровадження механізації та автоматизації виробництва, низьку купівельну спроможність українських громадян, систематичне зниження рентабельності плодоовочевого бізнесу.

Відсутність належного рівня знань передових методів агромаркетингу та методик маркетингових досліджень плодоовочевого ринку також негативно позначаються на ринку.

У зв'язку з цим керівник підрозділу маркетингу засобів захисту рослин компанії Syngenta в Україні вважає, що створення Клубу стратегічних партнерів плодоовочевого бізнесу — необхідний крок уперед.

«Через регулярну комунікацію з різними учасниками цього ринку ми зможемо виявити нові перспективні напрями просування українських плодів і овочів як на внутрішньому, так і на зовнішньому ринках», — резюмував він.

Нагадаємо, Український ягідний кооператив, до якого входять 35 фермерів з органічною сертифікацією в 15 областях України вирощують малину сорту Брусвяна та вдало експортують до Європи.