У найближчі 3-4 роки Україна може вирощувати до 6 тисяч тонн фундука

Таку думку висловив Віктор Соболь, кандидат сільськогосподарських наук, завідувач відділу Інституту садівництва НААН України, передає прес-служба НААН.

«Наразі українці споживають лише третину від норми цього продукту, але завдяки підтримці держави кількість горіхових садів невпинно зростає. В Україні промислове виробництво горіхів ведеться вже протягом 10 років: почали з масового вирощування волоського горіху, а 6−7 років тому з’явились і перші плантації фундука», — розповідає науковець.

За його словами, ця галузь в Україні, з одного боку — молода, а з іншого — традиційна. Адже власні сорти були створені ще в 1960-х роках. Однак культура горіхівництва певний час була недооцінена. За рівнем споживання горіхів Україна все ще відстає від багатьох європейських та арабських країн. Наразі українці споживають близько однієї третини від норми. Проте завдяки розвитку програми підтримки садівництва, в Україні намітився значний прогрес у вирощуванні горіхових садів. Ідеться переважно про волоські горіхи та фундук.

«Фундук — не такий звичний українцям продукт, як волоський горіх. Але із відкриттям ринків, із поширенням імпорту фундука, він почав користуватися все більшим попитом. Тому аграрії зайнялись його вирощуванням. Хоча свого часу, в Інституті лісового господарства у Харкові були створені сорти фундука, які були внесені до реєстру сортів. Але тоді вони не знайшли свого споживача та були виведені з реєстру ще на початку 1990-х років», — коментує Соболь.

Експерт додає, що найбільшим попитом користуються сорти з круглою формою плоду, яка спрощує технологічний процес лущення. Вирощування фундука у найближчі 3−4 роки залишатиметься перспективним напрямком.

«Наразі цією культурою вже засаджені 2 тис. га площ, на яких за 3−4 роки вже можна буде збирати врожай. Водночас, максимальна врожайність фундука сягає 2−2,5 тонн, а при правильному зрошуванні й живленні ґрунту органічними речовинами — до 3 тонн з гектару. Таким чином, у найближчій перспективі Україна зможе вирощувати до 6 тисяч тонн фундука», — підкреслює завідувач відділу Інституту садівництва НААН України.

Крім того, по деяких плодових культурах Україна вже досягла такого рівня, що нових площ насаджень більше не потребує. За рахунок високої продуктивності та врожайності, ринок вже насичений — маємо повні сховища яблук, які потрібно ще реалізувати. За декілька років подібна ситуація може скластись і з горіхами, оскільки нові дерева висаджуються дуже інтенсивно.

«З точки зору економічної доцільності процес збору горіхів має бути максимально механізований. Це дозволить збільшити обсяги переробки й споживання корисного та смачного продукту», — підсумував Віктор Соболь.

Нагадаємо, Узбекистан продовжує витісняти Україну на світовому ринку черешні.