У 2017 році погодні умови були досить складними для пасічників

Про це повідомляє «Медовий бджоляр».

Травневі заморозки у низці областей України вкрай несприятливо вплинули на цвітіння одного з найцінніших медоносів ― білої акації, як результат ― монофлорного акацієвого меду було зібрано досить мало. Акація була присутня в основному в травневому меді. Протягом літа періодично наставало похолодання, що не дозволило бджолам повноцінно працювати на літніх медоносах. Найсприятливішим місяцем був серпень, коли відбувається збір нектару з квітів соняшнику, що дозволило отримати якісний соняшниковий мед у великому обсязі.

Ще однією складністю для бджолярів стала занижена оптова вартість меду, в результаті, частина пасічників навіть вирішила не здавати продукцію, поки не встановиться більш справедлива ціна.

Що стосується роздрібного ринку, то через невисоку платоспроможність населення, мед доводилося продавати практично за ціною 2016 року в діапазоні від 90 грн до 120 грн за 1 літр медової продукції.

Традиційно, найбільш поширеними і доступними за ціною сортами меду були різнотрав'я і соняшник, при цьому липа, травневий і акація користувалися підвищеним попитом і продавалися дорожче ― 140-150 грн за 1 л. Спостерігалось певне зростання інтересу споживачів до монофлорного гречаного меду. Цікаво, що восени роздрібна ціна меду в магазинах і торгових мережах зросла, в той час як в Інтернеті вона практично не змінилася.

Пік споживчого попиту в цьому році розподілився на два періоди ― червень/липень і жовтень/листопад: перший пов'язаний з появою на ринку свіжовідкачаного меду, другий ― з осіннім похолоданням і зростанням кривої простудних захворювань, коли мед активно застосовується для зміцнення імунітету, а також в профілактиці і лікуванні. Досвід показує, що стабільний попит на мед буде спостерігатися і в зимові місяці, аж до березня.

Великою проблемою цього року стало збільшення кількості фальсифікату, який продавався на міських ринках. Професійні бджолярі вкотре закликають споживачів купувати мед тільки у перевірених продавців, найкраще ― безпосередньо у пасічників.

Нагадаємо, створення єдиного реєстру пасічників дасть змогу активніше залучати інвестиції для розбудови бджільництва.