Садівники орієнтуються на збільшення кількості, а не якості продукції

Про це розповів голова Асоціації «Укрсадпром» Дмитро Крошка, пише AgroPortal.ua.

«Сьогодні більшість вирощених українськими фермерами ягід реалізується на заморозку. В результаті, фермери орієнтовані на забезпечення не стільки якості, скільки кількості продукції. Тому, на нашу думку, обсяги виробництва ягід будуть збільшуватися і надалі. Уже сьогодні чітко сформувалася тенденція збільшення промислових закладок ягід виключно для переробки, орієнтованих на механізоване прибирання. Для цього використовуються спеціальні сорти, схеми посадки та інші технології», — розповів Крошка.

За його словами, таким чином окупність капіталовкладень відбувається швидше і можна обробляти велику площу земель.

«Однак недоліком є ціна на ягоди для заморозки — вона значно нижча за вартість ягоди на свіжому ринку. Це обумовлено тим, що ринок свіжої продукції вимагає дотримання не тільки якісних показників, а й умов зберігання, тобто повинні застосовуватися постхарвест–технології. Однак їх в українських фермерів майже немає. І мова йде не тільки про, наприклад, холодильне обладнання, а й про спеціальні препарати, які необхідно використовувати ще в період вирощування ягід», — сказав глава асоціації.

За його словами, незважаючи на те, що садівництво — досить вигідний напрямок діяльності, щоб інвестиції окуповувались, необхідно мати «запас міцності» і терпіння на 3–5 років в залежності від культур. При цьому, умови кредитування в Україні малоприйнятні для садівників. По-перше, термін видачі кредиту не перевищує 5 років. По-друге, високі річні ставки. Так, найменша річна ставка по кредиту становить 17%, в загальному це 20–23%.

«Урожай садівники отримують мінімум на третій рік після закладки насаджень, проте протягом цього періоду вони повинні платити тіло і відсотки по кредиту. В такому випадку є привабливою ідея взяти кредит? Ні, на жаль», — сказав Крошка.

Він нагадав, що з державного фонду підтримки фермерства на цей рік передбачені асигнування в обсязі 65 млн грн, що значно перевищує минулорічний обсяг — 15,8 млн грн. Однак цих коштів, на думку Крошки, на всіх бажаючих не вистачить.

Нагадаємо, фермерське господарство «Гадз» у лютому-березні 2018 року планує запуск в експлуатацію сучасного цеху з шокової заморозки.