На український крохмаль не чекають у Європі

Про це пише ukrainefood.org.

За оцінками Української асоціації виробників картоплі, сукупно українські заводи виготовляють 10 тис. тонн крохмалю на рік. Цього недостатньо навіть для внутрішнього ринку. Аби перекрити потребу, нам самим доводиться закуповувати продукт в Румунії та Білорусі.

Зокрема, компанія «Вімал» намагалася зайти зі своїм товаром на ринок ЄС у рамках виділеної Україні квоти на безмитний експорт.

Залишає бажати кращого і якість українського крохмалю: картоплярі зазвичай здають на крохмаль відходи.  Так, обвалу ринку посприяла фейкова новина про кишкову паличку, яку нібито знайшли у продукції одного з переробників. І хоча лабораторні висновки довели  чистоту крохмалю, його ціна впала з 25 до 16-17 гривень за кілограм, що боляче вдарило по виробникам.

«Крохмаль є продуктом непростим і виготовляти його нелегко. Картопля має відповідати всім показникам безпеки, які висуваються до сировини, бути високоврожайною та з високим вмістом крохмалю — біля 20 % і вище», — говорить Сергій Самоненко.

Оксана Руженкова додає, що кожного року крохмальні заводи вимушені робити внутрішні ремонти. Введення обладнання виробників крохмалю в програму державних дотацій на сільськогосподарську техніку суттєво б покращило роботу цих підприємств.

«Якби держава відшкодувала б їм власноруч виготовлені запчастини, саморобне обладнання не  на 50 %, а хоча б на  30%, це б суттєво полегшило б життя вітчизняним виробникам», — говорить вона.

Без перебільшення врятувала б галузь і певна програма розвитку вітчизняної харчової промисловості, яка б дала можливість виробникам купувати крохмаломісткі сорти за прийнятними цінами.

Якщо у Німеччині 44 % вирощеної картоплі спрямовується на переробку, то в Україні цей показник становить лише 5-6%, що свідчить про ефемерність переробної картопляної галузі як такої, не зважаючи на наявність в Україні чотирьох крохмальних заводів (в 2019 році має запустити свої переробні потужності агрохолдинг «Мрія») і двох чіпсових заводів, до числа яких приєднається третій у сезоні-2018/19.

У переробників є надія,  що зацікавлення виробників більш високими закупівельними цінами посприяє поліпшенню якості їхньої продукції. Тоді це дозволить експортувати крохмаль на світові ринки за дуже конкурентною ціною.

«При правильному підході до вирощування сировини і, безпосередньо, процесу виробництва продукції Україна має всі передумови для того, щоб найближчим часом налагодити поставки крохмалю на зовнішні ринки»,- підсумував Сергій Самоненко.

Нагадаємо, інформація про втрати врожаю картоплі через аномальну посуху в країнах ЄС не на жарт сколихнула плодоовочевий бізнес України.