На світовому ринку дорожчає сир

Про це повідомляє «Інфагро».

У Європі попит залишається високим, як на внутрішньому ринку, так і з боку експортерів. Саме цей фактор і дозволяє продавцям продовжувати збільшувати ціни практично за всіма категоріями, за деякими — досить суттєво.

В середині листопада їх діапазон на найбільш поширені сири Гауда/Еддам вже становив 3550-3800 дол./т, пропозиції щодо Чеддера стартують від 3400 дол./т.

Ринок сирів Океанії відрізняється стабільністю. Попит на товар непоганий, але поки не настільки активний, щоб дозволити продавцям диктувати ціни. Тому їх зміни якщо і відзначалися, то були несуттєвими. Але ситуація все ж може змінитися найближчим часом. Запаси в регіоні не можна назвати високими, а останні торги GDT продемонстрували помітне зростання котирувань: в середньому за всіма контрактами їх рівень по Чеддеру виріс на 11% до 3697 дол./т.

Високий попит на сири продовжує надавати основний вплив на ринку США. Ні наявність певних запасів, ні досить активну ще до недавнього часу виробництво не запобігли істотне подорожчання даної категорії продукції.

На торгах Чиказької біржі 15 листопада Чеддер котирувався по 4150 дол./т, більше ніж на 500 дол. дорожче в порівнянні з рівнем двома тижнями раніше.