Латвійські інвестори відкрили хлібзавод у Чернігові

Про це пише «Голос України».

Як розповів генеральний директор ТОВ «Ризький хліб» Геннадій Макаренко, нова пекарня збудована з нуля за 15 місяців, а працівників навчали в Латвії від трьох місяців до півроку.

Наразі тут працюють 65 чернігівців, а після доведення підприємства до планових показників працюватиме 300 чоловік.

Зазначається, що у нове підприємство прибалти вклали майже €5 млн.

Завод уже випускає десять сортів хліба, грінки, сухарики і чіпси. Коштують вони недешево, адже унікальна технологія потребує і значніших затрат.

Контролюють виробничі процеси спеціалісти з Латвії. Технологія виробництва справді унікальна. Спершу через ошпарювання за суворо витриманої температури води від трьох до семи діб готується закваска. Далі після випічки хліб ще має добу «доходити» за однієї температури, а наступну добу ― за іншої. Надходитиме ризький хліб крім Чернігова і в інші міста країни.

Проектна потужність підприємства ― 15 тонн продукції на добу. Але поки завод працює в тестовому режимі, випускають майже три тонни.

Нагадаємо, запорізькі аграрії зібрали рекордний урожай ранніх зернових.