Ціни на вишні зростають майже щодня

Про це пише «Інфо-Шувар».

Так, лише за останній тиждень, ціни на вишню на оптових ринках країни злетіли майже на 20 % і станом на 7 липня становили 28-35 грн/кг (1-1,25 €/кг). Пов’язане це насамперед зі значним перевищенням попиту над пропозицією.

Наразі в закупівлі вишні зацікавлені переробники як з України, так і в Польщі. Обидві країни в цьому році зберуть досить поганий врожай вишні через весняні приморозки, саме тому, сьогодні українська вишня вже пропонується в середньому на 30% дорожче, ніж рік тому.

За той самий термін малина подешевшала майже на 10% ― до 20-30 грн/кг (0,71-1,07 €/кг), а за смородину продавці сьогодні просять вже 15-28 грн/кг (0,51-0,94 €/кг), тобто на 15% дешевше, ніж тиждень тому.

Фахівці пояснюють таке суттєве зниження ціни зростанням пропозиції цих ягід в порівнянні з минулим роком, крім того, поки що переробники повністю сфокусовані на закупівлі вишні, заготівлю смородини та малини підприємства планують розпочати ближче до серпня.

Подешевшала також чорниця, її на оптових ринках пропонують по 50-68 грн/кг (1,69-2,29 €/кг). За тиждень вона подешевшала майже на 20% ― до 60-68 грн/кг. Втім, експерти надалі не прогнозують суттєвого зниження ціни на чорницю, бо зараз в цій ягоді дуже зацікавлені переробники, а пропозиція її відносно невелика, знов таки через весняне похолодання.

Просідання ціни на цьому тижні було зафіксоване і по суниці садовій, попри дуже малу пропозицію цієї ягоди на ринку, ціни на неї знижувались через досить млявий попит. Фахівці наголошують, що така ситуація є традиційною, бо пік споживання суниці припадає на кінець травня-першу половину червня. Сьогодні на ринках України суниця пропонується по 30-40 грн/кг (1,01-1,35 €/кг), що на 10-15% дешевше, ніж на минулому тижні.