Ціни на яблука в Україні побили антирекорд останніх років

Але при цьому потрібно правильно зайняти нішу і інвестувати в переробку, вважають фахівці «Укрсадпрому», передає «Інфоіндустрія».

Ціна на українські яблука — рекордно низькі за останні 6 років. За даними «АПК-Інформ: овочі і фрукти», реалізація основних обсягів яблук сьогодні ведеться в межах 4-9 грн/кг — це 0,14-0,32 євро/кг — в той час як роком раніше ця продукція в Україні пропонувалася в середньому в 3 рази дорожче. У той же час, пропозиція яблук місцевого виробництва — в надлишку. 

У 2015 році українські садівники зібрали другий за величиною врожай яблук за останні 5 років. Але він не пішов на продаж за кордон — в поточному сезоні обсяги експорту стали найнижчими за всю історію незалежності країни. Переробляти яблука вигідніше, ніж вирощувати.

Яскравий приклад: виробник Galicia — він на внутрішньому ринку продає соки, а в ЄС — концентрат і добре на цьому заробляє. При цьому стартував бізнес саме з виробництва концентрату.

Інший бізнес — виробник українського сидру «Royal Fruit Garden». Починав він також з концентрату, який продавав українським заводам, але потім перейшов до виробництва власної продукції. Оборот компанії при цьому зменшився, але валовий дохід зріс.

Приклад цих двох компаній — привід вивчити можливості яблучного бізнесу: від виробництва до переробки.