Винзавод Одещини почне виготовляти власне шампанське

Про це повідомляє dumskaya.net.

На півдні Одеської області, в селі Оксамитне, що недалеко від Болграда, незабаром почнуть розливати ігристі вина нової торгової марки.

Багато років цей завод займався виключно оптовими поставками виноматеріалів, не маючи власного розливу вина. Основними споживачами продукції були торгові марки «Інкерман», «Коблево», Артемівський, Харківський і Київський заводи шампанських вин. У довоєнний час багато продукції йшло в Росію.

«Для виробництва шампанських вин найбільше цінуються сорти винограду "Піно", "Шардоне" і "Рислінг". Раніше ми поставляли виноматеріал навіть в Європу, але зараз вирішили відкрити цех з розливу свого шампанського, благо, якість нашого винограду дуже гарне», — розповідає директор заводу Валерій Тінтулов.

Виноградники компанії займають близько 600 га, відмінною рисою яких є суглинні грунти. Там, де є глина, завжди виходять гарні червоні вина з мускатними ароматами. Вважається, що граничний термін, коли кущ дає стабільний урожай — 25 років, а технологи заводу стверджують, що середній вік їх виноградників — 13-15 років. Звичайно, після холодних зим подекуди доводиться оновлювати лозу, але це йде тільки на користь господарству.

За словами виноградарів, в грунт частенько вносяться добрива. Звичайно, з точки зору екології кінцевого продукту, це не дуже добре, але нічого не поробиш — такі закони ринку. Втім, нещодавно тут освоїли новий метод підживлення — практично безпечний і не містить хімікатів. Підрізану лозу не спалюють, а переробляють. Подрібнені старі пагони розпилюють, за рахунок чого грунт стає багатий калієм.

Загалом, у заводу є велике майбутнє. Гендиректор поділився своїми амбітними планами щодо виробництва шампанського.

«Ми можемо розливати до 200 тис. пляшок напою в місяць, думаю, наша якість буде набагато вище, ніж у конкурентів, а роздрібна ціна така ж — приблизно 100 грн за пляшку. До того ж, є плани поставок в Румунію і навіть на величезний китайський ринок», — зазначає він.

Валерій Антонович нарікає на те, що зараз немає якісних дешевих столових вин.

«Що ми пили в 70-80 роки минулого століття, коли були студентами? У вільному продажу були дешеві сухі вина — "рислінг", "Ркацителі" та кілька сортів ігристих вин, які коштували від 70 коп. до радянського рубля. Зараз у молоді немає такого вибору, вірніше він є, але студент навряд чи зможе собі це дозволити», — каже керівник.

Ще на заводі хочуть розвивати винний туризм, для чого збираються відкрити дегустаційний зал і магазин готової продукції.

Нагадаємо, що виноробна компанія СП «Айсберг ЛТД» (Берегове, Закарпатська область) має намір розпочати експорт вина під торговельною маркою «Чизай» на ринок Китаю.