Новини компаній: Українське підприємство вироблятиме варене прошуто
Коментарі
Вітчизняна компанія Caro Food, яка виробляє прошуто, тестує новинку – варене прошуто, або ж прошуто котто.
Про це розповів Юрій Сербін, директор і співвласник Caro Food, передає agrotimes.net.
Він зазначив, що їхнє виробництво має дві підгрупи: продукти довгого циклу – прошуто, яке готується 16-18 місяців, і короткого циклу, на виготовлення яких іде 1-3 місяці, – брезаола (в’ялена яловичина), бастурма, бекон, панчета (в’ялена свиняча грудина), в’ялене філе качки, різні види салямі.
За словами Юрія Сербіна, прошуто поки що орієнтоване на внутрішній ринок, хоч поставки в арабські країни цілком реальні.
«Нині там є магазини свинини, а в деяких магазинах є стенди зі свининою, до речі, дуже дорогою», – пояснив він.
Нагадаємо, ситуація на ринку живця залишається відносно спокійною: попит з боку переробників практично незмінний, ціна закупівлі — теж.
Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com, на сторінці Facebook, у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою «Розсилка» на [email protected].
Поділитись
Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .
Comments (0)