На Закарпатті селяни налагодили виробництво паприки

На Закарпатті у с. Велика Добронь всім селом вирощують перець та переробляють його на паприку. Приправу продають на місцевому ринку, закладам харчування

Про це йдеться у сюжеті «Фактів».

Зазначається, що її охоче купують угорці — закарпатська паприка якісніша і обходиться їм у кілька разів дешевше У селі 5000 жителів. За сезон вони виготовляють 200 т паприки, продають по 100 грн/кг.

«Перець збирають у вересні, коли він повністю дозріє. Потім його майже місяць підсушують на сонці. Так овоч достигає, стає яскравішим, багряно-червоним. Кожна сім’я має власну сушарню. Там ще два тижні перець досушують до сухого та ламкого стану. Далі перець чистять від насіння та плодоніжок і 3-4 рази перемелюють у порошок на млині. Таких млинів у Великій Доброні декілька. З 10 кг сирого перцю отримують 1 кг паприки», — йдеться у сюжеті

Наразі, Велика Добронь є єдиним населеним пунктом в Україні, де паприку виготовляють у таких масштабах.

Нагадаємо, вартість продуктів «борщового набору» стала рекордною у жовтні.



Поділитись

 

Стежте за головними новинами агробізнесу в Україні та світі на Agravery.com , на сторінці Facebook , у Telegram або підпишіться на нашу розсилку, відправивши лист з темою "Розсилка" на [email protected] .

 

Реклама

Реклама

Реклама
Реклама