Фермер з Вінниччини планує почати експорт трюфелів

Про це пише AgroTimes.

За словами фермера, плодоношення трюфелів починається зазвичай на четвертий-п’ятий рік.

«З плантації залежно від виду трюфеля може бути зібрано в перший рік від 4 кг/га і вище. Рекорд ― 250 кг/га. Середня врожайність ― 80-150 кг/га», ― зазначив Джига..

Щодо рентабельності цього виробництва він підкреслив, що це ― довготривалий бізнес.

«Перші інвестиції становлять 5-10 тис. €/га, щоб закласти плантацію. У цю суму входить посадковий матеріал, платня за роботу, аналіз ґрунту і його підготовка, крапельне зрошення, огорожа. Окупляться ці вкладення на восьмий-дев’ятий рік», ― розповів фермер.

Але, за його словами, завдяки тому, що врожайність із кожним роком підвищується, мікориза посилюється й більше дає трюфелів, далі прибутки будуть більшими.

Він додав, що щорічні витрати становлять близько 350-500 €/га: на коригування живлення, аналізи та міжрядні обробітки від бур’янів. Здебільшого це платня за людську працю. Отож загальні витрати до першого врожаю становлять 7,5–12,5 тис. €/га.

Так, Джига планує розширити площу під трюфельною плантацією до 20 га. Він наголосив, що місць, де можна вирощувати трюфель, із кожним роком стає менше.

«У нас у цьому плані екологія краща, тому маємо перспективу. Мінімум 20–30 років цей бізнес в Україні буде вигідним, без перевиробництва й великої конкуренції», ― зауважив фермер.

Також у його планах ― сертифікація і вихід на європейський ринок.

«Нас цікавить навіть не так Європа, бо там є свій трюфель, як ринок Японії. Там він дуже популярний», ― зауважив Джига.

Нагадаємо, Україна могла б стати одним з провідних виробників безпечної та якісної органічної продукції.