Варення не буде: як заморозки зашкодили майбутньому урожаю ягід

Коментарі

0

керуючий партнер ТОВ "ФруТек"

Виробники ягід засвідчуть – через травневі заморозки Україна цілком може залишитись  не лише без варення, а й без свіжої сезонної полуниці та малини.

Травневі морози випробовують на міцність нерви українських аграріїв.  Якщо ще наприкінці квітня  Agravery.com розповідав про проблему із кісточковими та плодовими культурами через негоду, то на сьогодні  через травневі морози велике занепокоєння викликають ягоди. 

Ситуація із заморозками однозначно негативно вплине на урожай ягідних культур – вони будуть у дефіциті, а ціна ягідної продукції буде значно вищою аніж минулого року. Поки що досить важко говорити про конкретну статистику втрат, проте уже зараз можна зробити висновок, що незважаючи на усі вжиті агротехнологічні засоби плантатори не дорахуються суттєвої частини врожаю – у деяких господарствах говорять про 20-30%, а іноді – 50% втраченого ягідного продукту.

Заморозки першої половини минулого тижня не були настільки шкодочинними, і носили локальний характер. Приміром, у Вінницькій області температура не опускалась нижче 1-1,5 градуси морозу, тож жодних пошкоджень ми не зафіксували. А от на Київщині ситуація  із ягідними культурами, зокрема із суницею садовою, критична – через значне і швидке зниження температури, яке подекуди сягало 5 градусів морозу господарства понесли непоправні втрати.  Як розповіли в одному із найбільш успішних господарств області у кращій ситуації опинились ремонтантні сорти,  там ще можна врятувати урожай, а от традиційна червнева суниця фактично втрачена. Не допомогло ані агроволокно, яким зазвичай вкривають насадження проти короткочасних заморозків, ані обкурювання у господарствах.

На Півдні та ж сама ситуація із заморозками, проте, приміром, на Миколаївщині у одному із господарств агроволоконо яким вкрито 10 га насаджень із захистом суниці впоралось на відмінно, все те, що не було захищене агроволоконом постраждало – майже половина насаджень суниці просто вимерзла.

Інший виробник, на цей раз із Херсонщини  засвідчує, що  заморозки обійшли їх стороною, і проблем із урожаєм немає. Скоріше за все, будуть проблеми із суницею і на Волині – адже там, за свідченнями очевидців, підморозило на минулому тижні аж до -3.

Малина також витримала уже дві хвилі похолодань - у квітні та травні, що не може не відбитися на якості врожаю. Мінус 2-3 градусів для малини є критичними значеннями, тож на Київщині в одному із господарств при нижчій температурі ті пагони, які були вищими просто померзли. Вони ще мають шанс відійти, проте дадуть урожай значно пізніше – як мінімум на 2-3 тижні пізніше строків. Тож виробники раннніх ягід мають бути готові не отримати тих надприбутків на ягідній продукції на які вони так розраховували.

По чорниці  і лохині ситуація більш сприятлива – ця культура у період активного цвітіння може витримувати мінусові температури, проте не нижчі за -5, а от коли на рослинах є ягоди, то навіть -1 градус може бути дуже небезпечним.Тому  промислові виробники ягід убезпечують себе спеціальними технологіями, які цілком можуть вирішити проблему збереження урожаю від морозу у період плодоношення.

Якщо говорити загалом, у   найбільш сприятливій ситуації, порівняно із рештою виробників, опиняться виробники  ягід закритого ґрунту – для них  наступить фактично «золотий час», адже вони можуть диктувати еталонну ціну на продукцію. Проте таких виробників тепличних ягід в Україні можна порахувати на пальцях – занадто дороге задоволення. Так, вартість однієї теплиці стартує від 50-60 тис. євро, а при вартості кредитів 25% річних це виходить майже непідйомна сума.

Частково по цій причині у вийграшній ситуації опинились наші найближчі сусіди та конкуренти – поляки. Плантації ремонтантної малини там хоча і сильно зачепило морозом, проте, завдяки активному будівництву теплиць, там можуть отримувати кращі показники урожаю та не зірвати експортні контракти із трейдерами.  Та й вартість кредитних коштів на будівництво тепличних об’єктів там значно менша –  плівкова теплиця тунельного типу  під суницю обійдеться приблизно у 40 тис. євро під 3% річних.  Хотілося б, аби із часом і у нас в Україні фермери могли вкладати кошти у більш  такі технології і робити бізнес  менш ризикованим та із більш прогнозованим результатом.

Хочу також торкнутися питань переробки ягідної продукції. Через недобір урожаю та високу ціну продукції ми однозначно побачимо у поточному сезоні велику конкуренцію і у цьому сегменті серед підприємств-переробників, причому не лише на українському, а й на ринках  країн-сусідів – у  Польщі та Сербії. Ціна на сировину – малину або суницю однозначно піде вгору, і буде значно вищою за показники останніх сезонів.


Реклама
Реклама